自家鱼塘出品的鱼就是好吃，这次在老家捕的🐟最大条的给我带上来了，半条鱼洗菜的盆子就装不下了，半鱼两吃，一半剁椒清蒸，一半用来香煎，不吃饲料的塘鱼一点都没有腥气，鱼肉也比较紧实，和菜市场买的鱼口感有很大的区别。
忘记说这条是大鲩鱼，切开一边鱼再改刀划几刀，蒸的时候会更快熟鱼肉不用腌制撒上毛毛盐，放入两勺剁椒，姜丝锅里的水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟左右时间到打开锅盖，把蒸出来的水倒掉倒入生抽，家里葱都没有了懒得出门就这样吧😂今晚要吃多一晚饭了，吃辣菜比较开胃
另外半边鱼切厚片，用盐和姜腌制入味锅里热油后放入鱼块，鱼下锅不要急着翻面 用中大火煎至一面熟后再翻面再翻回煎都没问题，我喜欢把鱼煎得焦一点更香放入适量的生抽增香上色看起来更诱人香煎鱼完美的出锅了煎鱼就和白粥更配，以前小时候家里都是煎鱼送白粥的😂
嘟长只嘴:我见乡下人都系市场买了成鱼，回家在池塘养翻几个月尽量少喂等距瘦身，然后再喂，基本每条鱼都有十几二十斤，如同女人追求紧致的感觉。查看原文哈哈！我们家的是鱼苗放进去养的，这条已经有3年啦！我妈说是漏网之鱼否则早就捞起来了
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