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江南特有的时令美味—-腌笃鲜

10518美食&下厨

eikaeika只看楼主
有2样食材都广州这边少有卖的，一是咸猪肉，不是火腿肉，我见过很用火腿肉的，完全不是一个味，可在某宝买，我买偏瘦型的。记得用之前要用温水洗净并浸泡2小时才用，不然的话会让你咸到怀疑人生





还有一样就是百叶结，这次我也没买到，用了响铃卷代替。好的百叶结吃起来筋道有弹性，我也没发现广州哪里有的买



笋现在很好买，切成滚刀块，排骨也很好买



笋我会先过下水，去点涩味









然后就一锅炖就好啦！
2023/03/27
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羽言宝宝羽言宝宝沙发
刷过这视频想来一口鲜汤
2023/03/27回复
屋企有只傻喵屋企有只傻喵板凳
未吃过呢！好似唔错
2023/03/28回复
月wfj1月wfj14楼
楼主老家是江浙一带的？
2023/03/29回复
eikaeika楼5楼
月wfj1:
楼主老家是江浙一带的？
查看原文
对的呢😁😄
2023/03/29回复
天天妈妈爱宝宝天天妈妈爱宝宝6楼
的确鲜。。
2023/03/29回复
月wfj1月wfj17楼
那块咸猪肉真的很好，五花肉，又不肥。
2023/03/30回复
eikaeika楼8楼
月wfj1:
那块咸猪肉真的很好，五花肉，又不肥。
查看原文
是的呢，29+，又不贵
2023/03/30回复
孤独盛放2395孤独盛放23959楼
真手巧。。。
2023/04/13回复
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