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红烧大条罗非鱼

195514美食&下厨

罗非鱼是最便宜又少鱼刺的鱼了,不过罗非鱼怎么都有一股泥腥味,孩子不怎么喜欢吃。想想我们小时侯家住农村里根本没见过海鱼,都是自家鱼塘养的鱼,那时候要是有条罗非鱼实属不可多得的美味,哪像现在有各种海鱼。





2023/07/03
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罗非鱼也不是今天买的,解冻后两面三刀划过鱼背,这样煎的时候才会容易熟,用盐提前腌制入味


锅里放入适量的油,热油后放入罗非鱼,这么大条的鱼不要用猛火,中小火慢煎,还是等一面煎熟后再翻面


翻面也要小心一点,放入姜去腥


煎鱼莫心急另一面也会煎得好靓哈!


等鱼煎熟后放入葱花和生抽


生抽一下锅就能激发出香味去腥


红烧罗非鱼大功告成啦
2023/07/03回复
月wfj1:
条鱼煎得好靓。
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十几年的煎鱼功力😂
2023/07/04回复
小韦韦bb:
我家孩子也是嫌淡水鱼腥,所以平时吃鲈鱼居多
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老人家就喜欢吃罗非鱼多过鲈鱼😂
2023/07/04回复
大玥玥:
一定要俾盐腌一下
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甘大条鱼不腌制入味是会差点
2023/07/04回复
妈妈网_ehebu:
这鱼得做得重口味才能掩去泥腥味。我也不爱吃,一年都不买一次。
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老人家就好这口泥腥味😂
2023/07/04回复
melodylu:
放d番茄去焖煮,更加开胃
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收到,学习了
2023/07/05回复
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