上两周
萌萌哒分享过“预制菜”进校园的新闻
引起了不少家长的讨论

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而上周五（22日）
一组网络图文在广州家长朋友圈疯传
一学生家长称他们参观了一间
给学生提供餐饮的公司
发现这间公司给学生吃的都是冻肉
并质疑现场卫生情况


（图片来源：网络）

在网上发布信息的学生家长声称
广州黄埔区天誉小学的配餐公司——多满分
给孩子制作午餐所用的都是冻肉
或各种调制肉，没有一片是鲜肉
还表示“去年提出来过，历时一年依旧如此
家长反映情况要求换掉配餐公司”

配图包括多张现场图片及冻肉包装图片
其中包括两张被切割的冻肉、蔬菜
掉在地上的图片

（图片来源：网络）

针对这组网络爆料
多满分方面向学校解释
所谓掉在地上的冻肉
是食品处理过程中产生的废肉残渣
不被用于食品制作的过程中

22日晚
广州多满分食品有限公司相关负责人
向媒体发来声明
就冻肉等情况进行说明

该负责人回应称，近两日
已有监管部门前来进行多轮检查
使用的学生营养餐食材均是合法合规的

（图片来源：网络）

该负责人表示，近期
预制菜是否进入广州校园引起家长担心
有多批家长来到公司工厂参观
网传的照片为其中一位家长在参观时拍下

该负责人透露
天河中央厨房及南沙中央厨房两地的
区市场监管局都于2023年9月21日
分别到多满分两大中央厨房
作了全面的食品安全检查
检查的结果是多满分使用的
学生营养餐食材均是合法合规的
现场加工环境良好

“市、区两级教育局于9月22日
也来检查我司两个中央厨房
全面了解情况
调阅及收取所有相关资料
目前无反馈问题
因为没有检查出问题
因此没有给出检查认定书
如果需要核实
我们可以提供市场监管部门的电话给予确认”
他表示

广州多满分食品有限公司成立于2014年
是一家以食品制造为主的企业
该公司采用中央厨房式配餐
分别在南沙区以及天河区设立了工厂

（图片来源：南方日报）

从该公司的官网可以看到
目前，全省有大批中小学选择了
该企业作为学生餐的供应单位


而9月23日凌晨
多满分发布相关情况说明
指出针对网传多满分使用冷冻原材料的情况
目前相关监管单位无反馈问题
并对企业为何使用冷冻食材作出说明
称从营养角度讲，冻肉与鲜肉差别不大
从肉质上比较，鲜肉较酸
而冻肉入库前进行除酸处理
体内水分和脏血基本去除，肉质口感更鲜美


9月23日
有媒体记者从天誉小学获悉
学校已召开家长会
集体通过与配餐公司终止合约的决定
意味着学校的配餐
将不再由广州多满分食品有限公司提供

在23日召开的家长会上
学校听取家长意见
共同讨论改进供餐方式与餐食质量问题
“下一步学校将与原配餐公司终止合约
并解决好学生在过渡期的午餐问题”
天誉小学有关负责人说
现场部分家长表示在换配餐公司之前
愿意继续使用多满分

“家长将选出代表成立配餐公司遴选小组
学校将按家长代表商定的标准
通过正规流程尽快选出新的配餐公司”
天誉小学有关负责人表示
将进一步加强对配餐公司的监管
全力保障学生食品安全


近段时间
“预制菜进校园”
成为了家长们热议的话题

对此
广东省关于学生配餐
也拟出新规

近日
广东省市场监管局组织制定了
《学生集体用餐配送
单位实验室检验检测能力建设指南》
并对外征求意见

征求意见稿显示
该指南适用于广东省学生
集体用餐配送单位开展检验检测能力建设
中央厨房、学校食堂、其他集体用餐配送单位
实验室检验检测能力建设可参照执行

其中拟规定，成品每餐检测
检测项目至少包括感官、中心温度、标签
每周至少开展一次微生物检验
每半年覆盖重点品种和重点项目至少一次

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资料来源南方日报、广州日报、新快报、广东省市场监督管理局官网、网友评论、网络等，如侵权请与本公众号联系。