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心心念念的紫苏豆豉炒田螺,肉质鲜美紧实

254521美食&下厨

   



从黄花岗公园走回,经常看到有一档从化特产店卖田螺,终于有一天,忍不住了买了两斤回去,让老板开好,帮忙开就11元1斤,不开就10元一斤,还送了点紫苏。
     



回到家,阿姨说要拿把刀和田螺泡在盆里,这样田螺会把脏东西吐出来,这是什么施法?哈哈,搞不懂,照做就是了。
     











把紫苏切碎,将田螺和紫苏一起炒,很快就熟了,我的口水直流,赶紧端到桌上,用牙签把肉挑出来,吃起来,不是很入味,又端回锅放点酱油再炒,这下味道好很多。
    肉质挺鲜美的,不到一会我一个人全部吃光光了!
    不知道为什么到农庄总想点一碟紫苏炒田螺,过一段时间没有吃到,我又会想它了,人间这么多味美,值得!
2023/11/04
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cantonpiecantonpie沙发
大玥玥:
我可能每一次炒都唔够水 好干
查看原文
要落少少水来炒,一更入味,二更好啜
2023/11/07回复
eikaeika板凳
喜欢紫苏炒螺
2023/11/07回复
cantonpie:
要落少少水来炒,一更入味,二更好啜
查看原文
系咯 我好傻!以为真系炒
2023/11/08回复
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