我的新年，除了吃，还是吃！

每逢佳节胖三斤，我回来广州一看，重了5斤！总算没有对不起为我而死的鸡鸭鱼！
都是自己放肆吃出来的肥肉，都不知道要减多久才行了。

要说今年吃了什么好吃的？印象最深刻的是那条接近二十斤的大石斑鱼，足足养了两年多！

去年其实也有一条，但是去年的我自己吃起来觉得有点腥，后来才知道这种鱼要放血，孤陋寡闻了，今年专门让会搞的人来帮忙杀鱼，只见他熟练地刮鱼鳞，放血，清洗，然后骨肉分离，骨头和鱼肉分开煮！

以前我吃鱼是一直欣赏不来鱼骨和鱼皮鱼的脚之类的部位，现在才知道那是我吃 鱼不行哈哈哈。

煮这样的鱼，真的是用最简单的方法就可以了，清水煮！

1.一锅清水煮开了，放了一些姜丝，水开了 放鱼肉，最后放盐，葱，搞定。
2.鱼骨也是一样的操作，就说略煮多2分钟就可以了。

鱼头真是超级无敌好吃，非常滑，满满的胶原蛋白的感觉！彻底爱上了大鱼头！还有鱼尾巴之类的翅，都是软的嫩肉，好好吃！

根本不需要什么蘸酱之类的，又鲜又甜，满口的肉！

开始期待明年更大的鱼了。