一道能让你想念家乡味道的菜,相信很多城里的朋友都没有吃过,那就扣豆皮了,农村的不多不少都有见识过,像在我们阳山基本上家户喻晓的,那这个才配上一碗麦羹,那是灵魂搭配。其实我是不大爱吃这个玩意,就是这个季节,市场上总是能看到有卖的,就买了一餐回来炒,搭配点辣椒点缀,有蒜蓉的香,还有金不换的特殊配料(绿色),倒是也很美味。其实老一辈的阳山人,是会搭配点豆鼓一起炒,反正自己喜欢怎么搭配怎么来。