第一次做卤肉包子的时候,好像是给孩子做卤肉饭,剩了好多卤肉,想着能不能有别的用处,就想着试试卤肉包子,结果,酱香汁浓的,深深的锁住了味蕾!😍便每次都会想念了!
其实,包子不难做,调馅真的是磨时间,特别是卤肉,先煮后煎再卤的,等这份馅都等了至少有2小时!不知不觉的,就到了深夜!
留一盏暖灯,把音乐关到刚好不吵到家人的状态,时钟已指向十一点半了!揉面捏包子造型,蒸笼热好,再醒20分钟的面就可以开蒸了!
慢慢的等待着,等待那15分钟的蒸煮,偶尔飘出几缕蒸烟,飘向暖灯,静静的,静静的坐在边上,手上是刚刚学会的织围巾。当听到叮的一声时,你是知道的,包子好了,再耐心的等七八分钟,慢慢的打开盖,嗯,虽然已过12点了,但,第一口,是必须先满足胃的!