炒粉肠：脆嫩鲜香的两三遍，经处理后切段。成品色泽油亮，肠段弹牙，咸中带鲜，酱香浓郁，一口咬下，外微焦内脆嫩，是下饭的绝佳选择。



色泽真好看啊，看着让人胃口大开，最近爱上吃彩椒了，用来配菜或生吃。

爆炒做法简述

粉肠洗净切段，焯水去腥；

粉肠煮半小时，后看出来沥干，我家爱吃软烂一点的，如果喜欢有嚼头的那就直接爆炒😜



热锅冷油，爆香姜蒜；

下粉肠大火快炒，加料酒、酱油、糖调味；





加入彩椒翻炒至断生，出锅前淋少许香油即可。