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广州桥中壹號|环境加分,口味调味偏咸的潮汕私房菜

340美食&下厨

找朋友小聚,选了这家热度很高的空中潮汕餐厅,整体环境体验是让人满意的。包间私密性做得很好,适合朋友聊天小聚,服务响应也比较及时,用餐氛围很舒服。不过菜品的调味,整体会偏咸一些。

潮州蚝仔烙火候把控得不错,外壳炸得酥脆,粉浆不会很厚,吃起来不会满口面粉感,美中不足就是蘸上鱼露之后咸度直接上去,口淡的朋友要少蘸调料。金钱莲炖土鸡汤是全场我很喜欢的一道,汤色清润,口味清淡柔和,鸡肉的鲜味充分融入汤里,金钱莲本身的风味也很突出,喝起来解腻又舒服。

拍蒜炒时蔬选的番薯叶,处理得很鲜嫩,蒜香十足,是整桌很亮眼的素菜,很推荐点这道。当季炖肉汤汁加入了果子,带着淡淡的果酸,风格比较特别,但我个人更偏爱纯粹的炖肉原汁。脆皮手工芋卷表现比较普通,芋头香气不足,搭配的酱汁咸味很重,不太建议点。

店里配套的大红袍茶水品质在线,吃饭配茶很惬意。这家店环境体面,很适合商务或者朋友聚餐,只是整体调味偏重,口味清淡的人过来点餐,最好提前跟店家说明少盐。套餐性价比尚可,过来吃环境氛围没问题,但菜品要适当筛选。

















今天17:34
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