赚五分走人

楼上的好可爱啊······

我也想学呀！

把青瓜拍碎，加入陈醋、蒜蓉、麻油、盐跟花椒粉

在拍之前一定要放在冰箱里镇好,那样才够爽口

偶来上方法咯

首先  整条黄瓜洗干净 直接整条打横刀拍碎
然后切几刀  整成小块

放盐 糖 味精 醋 蒜头（这个很重要）
包保鲜模 放进冰箱腌阵  1小时就可以 太久脱水太多不脆  太短不入味

腌好后 把水分倒掉

锅里放油  烧热 关火  倒入干辣椒（一定关火 油热就可 否者就焦了）
把辣椒炸出香味  油也变成红油了

淋在腌好滴黄瓜上 就OK了

喜欢吃香点的 可以再淋上点芝麻油

http://www.ppx.cn/bbs/viewthread.php?tid=481287&highlight=
这个是偶 以前整滴  正好有图片

不错

点解我整出来有苦涩味的？？

首先  整条黄瓜洗干净 直接整条打横刀拍碎
然后切几刀  整成小块(拍前可把黄瓜先冰镇下,我是怕麻烦的)

放盐( 糖 味精这个随意,我通常不放的) 腌,置一旁备用,腌好后 把水分倒掉 ,不然会太咸

腌制时准备调味料:

陈醋+酱油少许放碗中,微波炉叮30秒,杀菌

剁蒜蓉,加少许姜末 放碗中,备用

先热锅, 放油  烧热 关火  倒入干辣椒和少许花椒（一定关火 油热就可 否者就焦了）炸出香辣味  ,倒入蒜蓉姜末碗中,即时满屋蒜香

最后把所有东东淋在腌好滴黄瓜上 就OK了既.保留黄瓜的清香鲜甜,又有恰好的醋酸蒜辣麻香,味道一流,前后不用10分钟

哈哈：我忠于看到拍青瓜的做法了、高兴啊、今晚马上试一试

也是按这个方法做的,但没外面做的好吃.

学习啦，不过我怕吃辣，不放辣椒行吗？