头痛了很久，终于收拾好行李，列出若干出发早上要做的事项，才放了心。

早上被暴雨吵醒，闹钟还没响，看表才七点，十分担心航班延误。还是和老莫起来，慢条斯理地做些准备，眼看着雨停了，心情好了起来，加快动作，书铭也醒了。书铭早上好，我们要去看外公咯！！！！

收拾好东西，房间与书铭，还是不放心，一遍遍想着，看着，生怕什么东西没拿，或没关。时间差不多，老莫去叫出租车，车来到楼下，一把抱起书铭，心中居然有些紧张，太久没出门了，带着对小人儿能否适应旅程的担心出门了。

在的士不停地和书铭念叨“我们坐小车，还要坐大车，坐飞机，去看外公，姨妈，弟弟去啦”。顺利上了机场大巴，书铭很开心，一如平时坐车那样，跳个不停，车开了，饶有兴致地看着外面，没多久就发现她开始沉默啦，小猪女又开始犯困了。呵呵呵呵，这个坐车就睡觉的特点又是遗传妈妈的，爸爸坐车就睡不着……还是希望书铭能感受旅程，一直和她说话，勉强抬着眼皮听着，终于在大巴到达机场时眼皮彻底合上了。一下车，书铭又醒了，迷迷糊糊进了机场大厅，彻底清醒，非常惊讶地看着四周。书铭，这里多宽敞啊，能抵上多少个咱家啊，快下来撒欢吧。书铭初到陌生地方不肯下来，死抱着爸爸。好吧，挂在爸爸身上我们先逛逛吧。托运了行李，我迫不及待想去逛逛商店，书铭呱呱叫，要跟来，好的，妈妈抱，不料这回小人儿不肯了，自己下地，牵着我的手跑得那个欢哦。这么多新奇东西，这么大的地方，这么光溜的地，不跑跑多可惜啊……

时间差不多了，把书铭拖回爸爸那里，喂牛奶面包，我们喝水，吃点东西，洗奶瓶，倒掉多余的水，收拾，安检去。一位女安检人员扶着书铭测她身上，书铭一看一个陌生阿姨拿个怪东西往她身上招呼，直往我这扑，急忙过去扶着她，还好很快结束了。检查行李的人员问是不是有两盒奶粉，去那边再验一下成分。我一听，哇哈，啥仪器可以用来快速检测粉末成分的？要好好看看，结果只是到个桌边登记了登机牌号和名字就行了，大失所望。

[ 本帖最后由 fchenlin0906 于 2008-8-20 22:14 编辑 ]

到了候机处，第一时间去装水。书铭又开始了飞奔，拉着爸爸到处窜，时不时拖她回来喂点面包。登机了，我们要进飞机肚子里啦。以前都只看天上飞机，现在要近距离接触啦……一路书铭眼睛都不够用了，直到上了飞机安置了背包，坐了下来，书铭才缓过神来，趁着邻位尚未来，把书铭放在座位上，绑上安全带，书铭研究了一回，扯着带子对着我叫，要我解开，我赶紧把我的拉起来：“书铭看，妈妈绑安全带，爸爸绑安全带，书铭也绑安全带，大家都绑。”书铭立刻接受了，非常开心的转而研究前面放着的杂志，看她端正的坐着，绑着安全带真是太可爱了，可惜相机放在了行李架上，懒得拿了。13：20飞机开始滑行了，没两秒，小东西就沉默了，还没起飞就睡着了，一直到飞机降落完全停稳，我们起身了她才醒，错过了蓝天白云哦……

出了机场大厅，大批人马来接，书铭显然还没适应这一堆陌生人，连老莫着急抱她上车没注意把她脑袋咚一声撞到车上她都没吭声。直到上了车，大家坐定，看到她额头红了一大块，都很心痛，她自己才反应过来摸着头对着我叫。

回家一路上书铭很快接受了这些人的存在开始活泼起来。到家后原本很担心她又是初到贵地不肯下地，没想到，试着把她放下地她立刻尖叫，拖着我飞奔过去，目标：外公的鱼缸！再一抬头，外公家也有红灯笼，又是一番尖叫。好不容易哄去洗澡，我开始整理东西，小姑娘已经在外面折腾上了，鱼缸开了灯，先看个够。接着呢，外公家比自己家宽敞，俺要先参观参观，选中目标就开始翻，很快客厅就一地狼藉，外公笑得见牙不见眼。我乐得加紧收拾东西，给她煮地瓜，洗澡，一阵忙乱，终于搞定，吃晚饭了，搬张小圆凳子放在靠背椅上，我和老莫左右夹着，书铭开心不已，哇哈，居然没有带子绑着我，叫着要青菜，嚼了一条又一条。晚饭结束，又是一番折腾，时间差不多，拎去睡觉，太兴奋了，她翻了半小时才睡着。

8日晚饭，依旧坐小圆凳，青菜在她正前方，书铭兴奋不已，再不坐了，站在靠背椅上跃跃欲试，试探着伸手戳了戳青菜，再瞟老妈一眼，老妈忙着说话没空理我，胆儿立刻大了，一手过去一阵乱搅，请大家吃吃我青菜炖猪蹄啦，忙把她手拉出来，擦了手，给她小碗小勺折腾。拿着小勺在青菜盘里一番忙碌，终于捞上一条还带点菜汁，给妈妈吃，居然递到了我嘴边，受宠若惊啊，谢谢书铭~~~~~，外公大笑：“这女孩子好，孝顺……”捞了几条都给了妈妈，但显然这样太慢了，小东西开始在盘子里铲上了，连菜带汁地一铲到就头也不回地往我这方向甩，“妈妈，这样快，你要吃饱~~~~”几次下来我就实在承受不起这孝顺女儿的好意了，大叫救命……满桌人笑翻了。此后每次吃饭她都直接站在大人的靠背椅上，情绪高昂，给慢点她想要的就高声尖叫。也从这天开始热衷于给我和老莫喂饭，每次吃东西吃几口就一定要喂给我们，不让她操作就大闹。

奥运会开幕式，实在难得的机会，就让小姑娘看电视吧。小东西在茶几旁站着，开幕式时那画卷一出来，她就指着电视叫个不停，看了很久，不停地叫。这些天小东西跟着我们看了不少比赛，如果正好得了奖牌，我叫：“书铭，鼓掌，喝彩！！”她就很配合地拍手，大笑……

那日中美女排开战，姨婆一直念叨美国一定要赢啊，大奇，原来，一次姨婆去买最爱的蛋糕，不料陈忠和的老婆加塞买走了最后一块，态度还很嚣张，姨婆十分讨厌她，连带把陈忠和也讨厌上了，姨婆于是被大家誉为汉奸。

我娘家人喜热闹，每次回去总少不了大聚会，书铭自然成了焦点，大家都说和爸爸一模一样，长相，五官，神情，笑起来都象，仔细看了，才发现眼睛象妈妈，老莫自是得意万分。老莫主动跳出来四处敬酒，最后喝高，趣事一箩筐，在此就不叙述啦。小姑娘红包，礼物，新衣服满抱在怀，基本上她适应这样的场合很快，只是还是不肯让男性抱。呆了这些天，和外公很要好，可还是不太肯让外公抱，外公有点遗憾哦~~~~~

9日，我在忙着书铭的晚饭，忽听到外公诶哟乱叫。原来外公正翘着两条飞毛腿在看电视，书铭扶着茶几闲逛路过，毫不犹豫闪电出手就揪毛，哈哈哈哈哈。在家时我常常教书铭“抱住他（老莫）大腿，揪毛”。书铭养成了习惯，而且外公腿毛密度更高，更容易得逞。于是每天外公都要哎哟十好几回。

给书铭做福州特有的线面（厦门叫面线，两地的做法不同，厦门的做法是面线糊，值得一试的当地小吃），先剁了一小块瘦肉煮点汤，就这么点瘦肉加点胡萝卜已是满室肉香，和老莫不禁感叹，回去如何还吃得下五山的猪肉哦。

一日傍晚，大家在厨房极度忙碌中，书铭非要凑热闹，到了厨房抓着一个柜子把手跃跃欲试，很奇怪地，她先回过头看着我，询问的眼神，我摇头，继续看我，我再摇头，她还是坚持，我坚持摇头，她就放弃了开柜子，牵着我走开。看她的样子，我突然有点心酸。何时书铭开始会看大人脸色了？是因为平日大家常告诉她这不能，那不许吗？是说明她开始不再能完全自由自在地享受吗？她那小小的心灵开始要明白世界很精彩但有很多的界限不可逾越吗？觉得有些残酷，可随着孩子的长大，限制必定越来越多。一同事（有女儿快三岁，她和我一样都是曾震惊于孙瑞雪的书，都希望能给孩子最大的自由），她说有时候发现这个度非常难把握，有时候自由和溺爱真是很难分清界限。

今年是书铭外婆过世十周年，在这短暂的探亲期间，最重要的任务是要回到我少年时代的居住地，三明，将书铭外婆的骨灰迁回福州。时间很紧，当日中午驱车出发，约三个半小时到达（还好前两年高速通了），立刻准备第二天要用的东西，和朋友吃饭，休息，第二天六点半出发，办理交接手续，简单拜祭立刻回程，十点半赶到福州的陵园安置，拜祭。坐车做得我头都僵硬了，原本当心书铭受不了，没想到她该吃就吃，该睡就睡，该玩就玩，该闹就闹，正常得很。不过在陵园时晴空万里（当日福州37度），小小的树荫下，书铭脸蛋红红，从头到脚的汗，极担心她中暑，书铭刚满百天的小表弟到后面已哭个不停，忙忙抱他俩给外婆拜了先下去。期间我们忙着拜祭的事情，老莫伺候书铭，书铭有一阵闹着要妈妈，拼命往我这里伸手，抽空跑去抱她一下，两只小胳膊搂着我，小脸趴在我肩上，抬起来一脸欢笑地看着我，又趴一会，再抬起脸来欢笑地看着我，那笑容彻彻底底地融化了妈妈的心啊………外婆保佑，两个小家伙都没事，平安的回到了家，外公累坏了，洗了澡躺下就不想动了，美美睡了个觉。

以前书铭有时会突然抓我和她爷爷的鼻子，一抓就是血道，回来后大家都宠她，变本加厉，每个人都多次遭到袭击挂彩，书铭的老妈我收到投诉无数……外公说她突然发力，下手极重。对我和老莫主要是抓眼镜，而且现在是越不让她干嘛越要干嘛。一日被书铭抓得非常痛，教她轻轻地，轻轻地，抓着她的胳膊慢慢在我脸上摸着，说“妈妈喜欢这样轻轻地，轻轻地”。书铭倒是一次就记住了，但不高兴的时候任我怎么叫“轻轻地”，都是一把接一把狠抓，脸上的表情就是“我就要抓看你怎么办”。那表情令我非常害怕，完全是电视剧中那种冷酷无情的人做坏事时的表情。

书铭每天早上醒了下了地出了房间就直奔鱼缸而去，每天总要特意看个几回，喂鱼啊，和鱼一起喝水啊，永不厌倦。出门在哪看到红灯笼，红旗，都是尖叫（但如果我指给她看，她就不叫，自己看到的才叫）。比在广州多了一个尖叫的对象：石狮子。说到这，不禁勾起了许多回忆，借这里写写家乡吧。榕城，石狮子，线面，鱼丸，肉燕，肉松，光饼，春卷是我少时记忆中福州不可缺少的部分。

我少时的福州，极粗的榕树随处可见，小巷子很多，巷里总少不了有些年头的大榕树，很多树干都已中空，往往摆上神像供大家祭拜，树下更是乘凉聊天的好去处。每条小巷口都有一对石狮子，而且在福州单位，大厦，酒楼门口立石狮子的比率比别处高许多。现在除了保留的三坊七巷外，小巷子已几乎消失殆尽，大榕树更是为了城市的建设少了许多，在福州的森林公园里还有一棵据说上千年的榕树，树冠极大，每次看到它都有一丝感动。

[ 本帖最后由 fchenlin0906 于 2008-8-19 23:32 编辑 ]

线面也是福州地区特有的，很细，直径大约半毫米多点，福州孩子是吃线面长大的，营养丰富又易消化，对病人，老人，胃不好的人也是极好的。做法是先准备好你喜欢的汤，我们一般用鸡汤，鸭汤，牛肉汤，羊肉，鱼丸肉燕汤等等。烧一锅水，水要多些，水开后将线面放入，用筷子搅散，水再开时立刻将面捞起放入汤中即可。这样做是因为面中有盐，且这面也极易吸水，若直接放入汤中煮则太咸，且烂糊，煮好再入汤内可保持口感。象我爸这样的老福州还要浇上福建老酒，一为香，二为面条不易吸汤而糊。但线面总会不断吸汤，如果吃得慢了，那面就显得越来越多，不习惯的人到后面便腻了。只有我老爸能够年年天天一大碗，我平时只回福州才吃，感觉挺好，但绝达不到我爸这个境界。老莫不爱吃面，但也能隔天吃些，觉得不错。大年初一的早餐，出远门前的这顿，过生日，那都是必吃线面的。称为太平面，面中还要加两个太平蛋（即剥壳的白煮蛋，要吃完是很考功力的），太平燕（即肉燕，后面再说），鸡肉或其他等等。过生日的人吃两个蛋，家人吃一个。小时候，大年初一是必定要吃完两个蛋的，现在物质丰富，慢慢也就没有这么严格了。春节走亲戚，每到一家，主人都要端上这么一碗太平面，客人一般也只浅尝几口，吃不下啊。我的一个表妹小时曾两小时跑了几家后共吃下九个蛋白，被大家记到现在。不过现在，这风俗也慢慢消失了。只有我奶奶还保留着这习惯，客人一来就定要问“煮碗面吧？”

[ 本帖最后由 fchenlin0906 于 2008-8-20 23:14 编辑 ]

鱼丸和潮汕的纯鱼肉鱼丸不同，福州鱼丸有猪肉馅，想象一下芝麻汤圆。鱼丸外层是将鱼肉加甘薯粉打成，弹性很好，猪肉馅里应该加了皮冻之类，因为熟后肉馅收缩，汤汁很多。鱼丸有大有小，大的如拳头，我少时吃一个就觉得饱了，小的比汤圆大些，也更受欢迎些。我舅舅常常有空时四处逛，看到鱼丸店就进去，吃上一碗（大约三个），永远吃不腻。

小时我最爱鱼丸，我姐最爱肉燕。肉燕和馄饨虽然大小差不多，但有较大差别。肉燕皮是用猪瘦肉用木棒捶成肉茸后加入甘薯粉，搅拌，压制而成，薄如纸，可直接切丝煮，晒干后可长久保存，一般家里备的都是晒干的。买来的肉燕皮是一般云吞皮的两倍大小，对半切开备用。准备馅，和一碗凉水，因为晒干的肉燕皮一折就碎了，要粘了凉水再包。包好立刻上锅蒸熟，放凉了冬天可以保存一阵，随时取来煮汤，现在可以速冻，更是方便。我姐最爱刚蒸熟的肉燕，总要先吃上不少。过年过节，鱼丸肉燕汤那是绝对不会少的，一般还要家里人头计算放入白煮蛋，当然过节菜很丰盛还要消灭这蛋实在是件痛苦事。

[ 本帖最后由 fchenlin0906 于 2008-8-20 23:15 编辑 ]

福州肉松以百年花巷较好，特别推荐的是油酥肉松，和常见到的较干的，看得到肉纤维的肉松不同，油酥肉松含油多些，成粗粉状，完全看不到纤维，入口即化，配粥，夹馒头，面包极好，老人，孩子都好消化。厦门也有出名的肉松牌子，我忘了，闽南地区还多一种：鱼松，也是很不错的。

光饼据载是当年福建沿海居民为戚继光带领的戚家军制作的干粮，中间有一孔，好用绳子串起，后来便流传下来。我家人都爱吃，尤其刚出炉的。光饼在福建很多地方有，赵珩在他的《老饕漫笔》中有一篇专门写了。光饼可有馅或无馅，在福州我见到的一般为无馅或有少量肥猪肉，我家人偏爱有馅的，确实很香，常常十来个光饼一下就抢光了。但我一般都会剔掉那肥猪肉。

春卷自然很多地方都有，小时很让我着迷的是路上卖春卷皮的小摊子，一个圆的平铁板，下面有煤炉，摊主手上一团湿面，张开手掌幅度很大地甩来甩去，面团却总是粘在他手上决不掉落，我到现在都不明白怎么做到的，是什么粉做的呢？有人要买，把这面团在铁板上抹上一圈，瞬间一张皮就好了。买了回去一张张对折再对折成四分之一圆形，放在盘中，另炒好豆芽，肉丝，豆腐干片为主的馅，吃时自取包馅成长条即可，还可油炸。也是过年过节少不了的。只是吃上两个我就觉得饱了。我堂弟能吃上许多，甚是佩服。现在春卷随时可上超市买去，很是方便，但一家老少在一起，自己包来吃，感觉更是地道，热闹。

[ 本帖最后由 fchenlin0906 于 2008-8-19 23:36 编辑 ]