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做固元膏的材料可打粉的地方汇总了

1514197美食&下厨

今天到正佳那的百佳购物时偶然发现了卖核桃芝麻的地方居然坚了一块牌子,"固元膏的材料并帮打粉",上面还有固元膏的做法.我大概的看了一下,那里的阿胶不是东阿阿胶,是很小包装的,好象价格还挺贵,不记得价了,核桃肉要76块钱一斤,我在市场买才40块.其它的材料就不记得价了.当时觉得挺好的,想着以后就不用再为材料打粉的事发愁了,我第一次做这个固元膏时为打粉真的是愁透了,除了东阿阿胶是在药店里帮打了粉的,其它的都是自己切呀,剁呀,捣碎的.麻烦死了.谁让俺没打磨机呢! 但回到家后我再想想那个超市帮打磨粉也并不一定是好事,红枣要有核的才好,那买了有核的得去核洗干净吧.还有那个黑芝麻是最脏的啦.里面有好多灰,还有梗,挑干净了还得用水淘上好几遍后晒干才行,这些工作超市会帮你做吗?不放心!

固元膏是个好东西,可做起来真麻烦,特别是打粉,发此贴后,JMS都很热心,提供了不少打粉线索,希望各位JM继续提供,可以帮到更多的人.以下是收集到的打粉的地方:

amyton76 于 2008-10-23 12:17 发表
在六二三路清平药材市场后面,在内街的,你问人打粉在哪里,就知了。街名不记得了,好似系叫**鱼栏巷的,成条街都是打粉的。你去问问了。什么材料都是5元一斤的。

雨飘 于 2008-10-28 20:21 发表
我知道有一家可以代打粉的
地址在林和东路(宜家后面马路)
林和东路菜市场旁边有一家干货店可以代打粉,你在他家购干货,打粉的加工费是1元1J,带粘性的干货2元1J,服务态度满好的。


daisygao 于 2008-11-11 22:35 发表
我提供一个比较近的地方。是在海珠北路上一家专门打粉的店,我家几年吃得药都是他们打出来的,实在海珠北路上的珠海特区大酒店对面。

[ 本帖最后由 芒果冰 于 2008-11-11 23:35 编辑 ]
2008/10/22
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baixuedengt:
昨天我在天河南的万佳也买了核桃,黑芝麻和红枣她会打粉,另外还加了冰糖进去。阿胶是上星期就买好了,不过没有打粉,当时药店的打粉机坏了。。。 打算星期六在家做出来,请问LZ是用什么酒来做的呀?米酒行吗?
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听说要用黄酒药效最好,所以我用的是黄酒
2008/10/23回复
LIXY78628LIXY78628板凳
我也一直想做,就是找不到打粉的地方
2008/10/23回复
我用的是花雕酒泡
2008/10/23回复
我在百佳买过,感觉还好吧。
2008/10/24回复
响吉之岛买左,如楼上某位妈妈所讲的,无得洗直接打粉唔系好干净,价钱几贵下,下次都系自己直接去清平市场打粉算了。
2008/10/24回复
011000339:
响吉之岛买左,如楼上某位妈妈所讲的,无得洗直接打粉唔系好干净,价钱几贵下,下次都系自己直接去清平市场打粉算了。
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不洗那多脏呀!还是自己拿去打好!谁知道同和附近哪有打粉的呢?
2008/10/24回复
ys1210ys12108楼
红枣是不是一定要去核的
2008/10/24回复
zspanzspan9楼
请问有现成的买吗?
2008/10/24回复
zspan:
请问有现成的买吗?
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有的哟,我看到网上的一位妈妈,也就是最早发固元膏的做法的妈妈,现在已经在卖做好的啦
2008/10/24回复
好,学会很多哦,
2008/10/24回复
ys1210:
红枣是不是一定要去核的
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不去核怎么打成粉呢?不过买红枣时不要买无核的哟,无核的据说有熏硫磺,所以还是自己辛苦点买有核的回来自己去吧.过程真的很辛苦哟.
2008/10/24回复
芒果冰:
有的哟,我看到网上的一位妈妈,也就是最早发固元膏的做法的妈妈,现在已经在卖做好的啦
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这位妈妈是谁?ID?
2008/10/24回复
自己点去红枣的核呢?
2008/10/24回复
我每次都会做很多,因为太多朋友要了,而且买得多会比较便宜,做出来每斤固元膏才60元。
2008/10/25回复
misskitty:
自己点去红枣的核呢?
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用手撕开取出核就行了
2008/10/25回复
2008/10/25回复
amyton76:
我每次都会做很多,因为太多朋友要了,而且买得多会比较便宜,做出来每斤固元膏才60元。
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怎么这么便宜呢,是成品的一斤吧,不是材料用各一斤量做的吧
2008/10/25回复
对呀,是成品一斤60元。阿胶一斤,核桃一斤,红枣一斤半,黑芝麻一斤,冰糖半斤,黄酒两斤,做出来平均一斤成品就是60元了。
2008/10/26回复
qjq1979qjq197920楼
是的,不过过程真是很辛苦麻烦。
我家的研磨机打磨冰糖时都打坏了,所以剩下东西都是我用手把它们弄碎(阿胶,核桃,红枣,枸杞等,不过在蒸的过程中阿胶都容掉了),所以口感还是很多杂质,味道很甜。只要对身体好,口感差点也没问题了。
2008/10/27回复
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