还有不到两个月又要过年了,每年的除夕我都是和老公家里的亲戚一起团聚吃年夜饭,每次我去那,都只是吃,一大桌菜都是家婆、姨妈她们做,但她们年纪也大了,做这么一大桌菜也是挺辛苦的,所以我想今年看看有没机会做一顿丰富的年夜饭给她们吃。但我也苦恼哦,不知道做什么好!希望各位MM指教一下,出点菜式,让我学学,希望各位MM介绍的是较为容易购买的材料,不用说很矜贵的,什么鲍鱼啊、鱼翅啊就不用介绍了,估计太贵了,俺买不起,且不会做。如果可以的话,希望能上一下做法,谢谢了!期待大家的回帖~~
先要根据多少人确定多少个菜呀,而且先确定主料,一般吃年饭鸡要一只吧,具体什么做法的网上可多了,看你想要哪种风味的,鱼肯定要一条最好蒸,记得每个菜取得好名字让大家有新鲜感,像7楼的说的炒丁也挺好可以叫“金玉满堂”,排骨有种做法叫“高升排骨”的,又好吃又好做,我经常在家做这道,你可以把主料改为猪脚取名叫“步步高升”,另外白灼一些海鲜,青菜做个生菜吧。如果人多就再加几个菜。另外煮点糖水最后上。
电饭煲鸡....材料:光鸡一只. 盐局鸡粉一包(.海天和致美斋都可以...)生抽.盐.糖.油各适量....电饭煲洗干净等着...拿一饭碗.把所有淹制材料混合。刚好大半碗...然后把光鸡放电饭煲里均匀涂抹在鸡身.内里..剩的汁也全流到电饭煲了.按下煮饭键...大概10-15分钟能闻到香了.用筷子吊下鸡.内里的血水会流出来(滴回电饭煲)翻下鸡身.又按下煮饭键..有是大概10-15分钟..喷香了..可以吃了...最好是先拔掉电源.但不开盖,局一下.这样鸡身的油会流出好多的........如果鸡特别大的 时间就放长些,鸡粉可以放半包.也可以都放完..局了鸡那些汁可以用沾点...捞面...和拌饭好好吃的。
年夜饭没办法,肯定在外面吃了,过年真烦人,一大家人哪,我老公家亲戚多,过年时,估计有将近30人吃饭...自己汗一个先你想想30个人吃饭,我哪有那本事做出来呀...好郁闷哪.只好在外面吃,外面贵,真是不划算呀!
昨天没来上网,看到这么多MAMA回帖,好感动啊~~我要好好研究大家说的菜式!其实我也想出去吃的,但家里的亲戚都不太喜欢酒楼,她们说比较吵,而且又贵呢!她们反而是喜欢在楼下的小花园里做上几个菜,一大班人慢慢吃,说真的,我也喜欢这种感觉,不过就费事点了。那天好多人吃啊,估计是二十几个吧,所以我要认真考虑好,加上我的厨艺也是嘛嘛地~~