ylzgg
annyzhu0206嘻嘻~~~~~
[ 本帖最后由 annyzhu0206 于 2009-2-24 23:27 编辑 ]
请教：怎么炒出漂亮的番茄炒蛋？
190514美食&下厨
2009/02/24
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不难做,我自己就非常喜欢吃这个菜,记得在炒番茄时要加适量的白糖,这样可以中和那个酸性.建议LZ加一点水让它焗一下味道会更加好,最后放一点生粉水,让那个汁收一收.起盘后在表面上放上一点葱碎点缀一下,这样那会好看又好吃.可以说是色 香 味 具全.
嘻嘻~~~~~
[ 本帖最后由 annyzhu0206 于 2009-2-24 23:27 编辑 ]
嘻嘻~~~~~
[ 本帖最后由 annyzhu0206 于 2009-2-24 23:27 编辑 ]
2009/02/24回复
maylytm888annyzhu0206:
不难做,我自己就非常喜欢吃这个菜,记得在炒番茄时要加适量的白糖,这样可以中和那个酸性.建议LZ加一点水让它焗一下味道会更加好,最后放一点生粉水,让那个汁收一收.起盘后在表面上放上一点葱碎点缀一下,这样那会好看又好吃.可以说是色 香 味 具全.嘻嘻~~~~~[ 本帖最后由 annyzhu0206 于 2009-2-24 23:27 编辑 ]
查看原文[ 本帖最后由 annyzhu0206 于 2009-2-24 23:27 编辑 ]讲到好好味啊~~~
2009/02/24回复
家有肥猫
pinkfans
megi_liu
beautifullinda这个菜不难吧，我常在菜不够时，把它当作救急的菜用。因为做起来很快。而且家里小朋友吃很好。
先炒好7成熟的蛋，可以盛出来，但我因为图省事就把蛋推到锅的一边，另添一点油，放入去皮切好的番茄，翻炒几下，加一点水、糖，盖上2分钟，打开加入水溶开了的马蹄粉勾芡翻匀即成。
还试过添加过一点番茄酱，味道更好。
先炒好7成熟的蛋，可以盛出来，但我因为图省事就把蛋推到锅的一边，另添一点油，放入去皮切好的番茄，翻炒几下，加一点水、糖，盖上2分钟，打开加入水溶开了的马蹄粉勾芡翻匀即成。
还试过添加过一点番茄酱，味道更好。
2009/02/25回复
贵丝
凝蜜儿
ylzgg楼
贤贤猪
afc
