咪唻哆
咪唻哆楼在老家茂名也是吃的白切鸭,这里的肯定不好弄了,而且就是两个人的晚饭,不想那么麻烦
看来只能暴炒了
鸭肉怎么弄好吃?晚饭哦
575322美食&下厨
2009/03/10
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siliver18
小魔怪的妈妈4楼清淡点吧：冬瓜焖鸭。
祛湿低脂低卡路里的好食物！
鸭子飞水后，爆香姜跟蒜跟少许盐，然后炒一下后放水焖到基本干后放切块的冬瓜放水再焖，焖到冬瓜软了就放糖放盐等等煮到有味道了就可以了。很简单的一个广东菜。
最后最好打个有少许酱油盐生粉的欠吧。
但记得焖煮蔬菜瓜果的时候千万不要放酱油，因为会变酸的！只能够是快熟了上碟的时候打欠调味。
祛湿低脂低卡路里的好食物！
鸭子飞水后，爆香姜跟蒜跟少许盐，然后炒一下后放水焖到基本干后放切块的冬瓜放水再焖，焖到冬瓜软了就放糖放盐等等煮到有味道了就可以了。很简单的一个广东菜。
最后最好打个有少许酱油盐生粉的欠吧。
但记得焖煮蔬菜瓜果的时候千万不要放酱油，因为会变酸的！只能够是快熟了上碟的时候打欠调味。
2009/03/10回复
思成妈妈
afra
sweet_connie我一般系土豆焖鸭，夏天会冬瓜煲鸭，有时就茶树菇煲鸭~！
啤酒鸭听过都系一直无吃过，点整咯？
啤酒鸭听过都系一直无吃过，点整咯？
2009/03/10回复
nikoya9楼做卤鸭，我是把鸭子炒一下，断血。把超过鸭子的水倒掉，重新稍一锅水，放酱油、一点酒、白糖、盐、花椒、八角（味道可以按口味调），水烧开了把鸭子放进去煮，我一般煮半到一小时，所以水要多一点。煮好后夹出放一会，稍凉后可以砍件，最后看你喜不喜欢倒点汁在上面。
2009/03/10回复
初恋
qingqing9713楼yoyo8103:
大家可能很少听到笋这东西呵,这是我家乡的特产!因为广州这边很少吃笋,所以都说笋很毒!其实不是的,笋是最健康的粗纤维绝对绿色的农产品!到收成的时候我们会把笋砍下来煮熟了然后晒干,这样易保存;另外一种是生晒笋丝;还有一种是盐笋丝.到吃的时候都要用白开水煮半小时就可以恢复原样,用来焖（炒，煲）鸡 鸭 鹅 还有猪大肠 肥肉等都非常好吃。可以很大程度地消除体内脂肪 肥腻，吃后身轻气爽！哦，还有一种做法是将山上砍回来的笋，放盐搓软后放太阳底下晒上半天，然后入瓦罐子腌上几个月甚至几年，这样就成了酸笋，用来做菜也非常好吃，开胃消食又清油腻！（在这里可能大家会联想到酸LA粉里的酸笋，其实那种是我们丢弃的笋头做成的，利用价值非常低，而且都是小作坊们用工业盐腌的，吃多了对人体健康危害非常大！虽然我也超喜欢吃酸LA粉，但每次吃后还会有罪恶感！ 说了这么多大家可能烦我这个“做广告”的了，呵呵，不好意思，占大家时间了！ 原来我真是想在妈网组团这种土特产的，但考虑到大部分人对笋还不了解，甚至没听过，所以我最终放弃了创业梦想***做个淘宝笋产品店！
查看原文笋，我喜欢，超级喜欢。
2009/03/10回复
LINLM
金戈戈
幸福考拉
