
第一次做PIZZA基本成功!
295132美食&下厨

2009/03/21
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啊?刚才没发PP成功吗?
2009/03/21回复
我是照君之老师的方法做的。成分基本忠诚照搬,不过中间步骤有些省略http://blog.sina.com.cn/s/blog_4 ... tml~type=
2009/03/21回复
谢谢各位表扬!
pizza面饼,忠实照抄君之的配方,电子秤和量勺精确量着的哈。但是家里正好没奶粉和牛奶了,所以奶粉省略。
高筋面粉210克,低筋面粉90克,水195克,橄榄油20克,细砂糖15克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克
PIZZA酱:擅自改动了君之的方子,仅用了:
西红柿,大蒜,黄油,洋葱,盐、糖。我发现没有那些洋香料,也很有意大利味。
配料:培根、芝士条、红萝卜。

pizza面饼,忠实照抄君之的配方,电子秤和量勺精确量着的哈。但是家里正好没奶粉和牛奶了,所以奶粉省略。
高筋面粉210克,低筋面粉90克,水195克,橄榄油20克,细砂糖15克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克
PIZZA酱:擅自改动了君之的方子,仅用了:
西红柿,大蒜,黄油,洋葱,盐、糖。我发现没有那些洋香料,也很有意大利味。
配料:培根、芝士条、红萝卜。
2009/03/29回复