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酸甜可口的桑椹汁

497742美食&下厨

昨天,经过街市,发现有桑葚卖。紫黑紫黑的桑葚,水灵灵的十分可爱。顿时勾起我童年时的回忆:还未读书的我,因身体不适,不能上幼儿园。天天跟随妈妈去郊外的工厂,工厂里绿树成阴,其中有棵桑树,结满了红红黑黑的果实,在那物质贫乏年代,那是无比的吸引力。约几个同伴,偷偷地去采摘,可是越高处越多,矮小的我们想尽办法,用竹竿打下来。品尝着千辛万苦弄下来的桑葚,酸酸甜甜的美味无比。当我从小贩手中取过一颗桑葚试食后,有点失望了,没有儿时食的味道,不酸不甜。这时,脑里有一想法,要回复儿时食过的味道。

桑葚又称桑实、桑果、桑枣等,为桑科小乔木桑树的果实,性寒而味甘,入心、肝、肾经。桑椹是一种椭圆形的小浆果,成熟后色深红或黑紫,大小似小枣,味甜多汁,略带酸味,风味独特,营养丰富。历代本草均公认桑椹具有滋补肝肾、养血祛风、止消渴、利五脏关节、生津润肠、安魂定神、耳聪目明和延年益寿之功效,适用于少年白发,妇人产后血虚便秘,病后体弱以及肝肾阴血不足之人食用。用桑葚、桑叶、黑芝麻制成的桑麻丸,对少年白发有一定的疗效,久服可使白发转黑,脱发再生。作为药用,以紫桑葚为最佳,红者次之。熬桑葚时忌用铁器。糖尿病人应忌食桑葚。未成熟的桑葚不能食。桑葚不能食用过多。
材料:桑葚半斤,冰片糖一砖,水三碗。
做法:用清水冲洗桑葚,将全部材料放入瓦煲里,用慢火煲一个钟头就可以,喜欢甜的可多点糖。可以返煲,返煲用一碗水,煲半个钟。




煲出来的汁是紫红色,颜色艳丽,酸甜可口,又寻回童年时食过的味道。
2009/03/22
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前2天在超市看到有卖,不知道好不好吃
2009/03/22回复
前天买了,酸到死。
2009/03/22回复
王李王李4楼
超市卖的好酸啊
2009/03/22回复
今天也买了,好酸!
2009/03/22回复
xumxum6楼
没吃很久了
2009/03/22回复
最近买的好象不酸也不甜没味道6
2009/03/22回复
紫燕芳菲:
最近买的好象不酸也不甜没味道6
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同感
2009/03/22回复
好吃,我妈买来泡酒,很好喝呢
2009/03/22回复
很久没吃过了
2009/03/22回复
是啊,我也买过一次,看着很诱人的,不过吃过就不想再买了,不好吃。
2009/03/22回复
小时候经常摘来吃,很久吃过了
2009/03/22回复
得闲试下
2009/03/22回复
我们家有亲戚在乡下种了一片,前天给我们快递了一箱过来,酸酸甜甜···超级大颗···比市场卖的好吃多啦!可惜不耐放,家公把大部分都拿去泡酒了···
2009/03/22回复
evalinevalin15楼
读小学的时候在我住的大院里每家都种这树的
好喜欢吃~
2009/03/22回复
poningponing16楼
别说了,我的口水直流了
2009/03/22回复
今天在路边看到有卖  好想买 但是LG不给 郁闷啊
2009/03/22回复
营养很丰富哦!
2009/03/22回复
广州街边上的买的好酸,不好吃
2009/03/22回复
前天买了两盒,不太喜欢吃,最主要是看着它老是让我联想企蚕虫
2009/03/22回复
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