花草茶是上天对女人的恩赐，花草茶（Herb Tea)来自拉丁文中“HERBA”，意思是“绿色的草”。

花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料，其所散发的自然香气与特殊口味，是我们称这种非茶叶之茶为“茶”的主要原因。

花草茶不仅绚丽芬芳，而且具有保健美容功效。所以我们喝下的不仅是花香，鲜花生长的阳光和大地恩泽万物的滋养，也一起流进了我们的身体，给人以说不出的温暖和感动。

冲泡花草茶并不复杂，但要选择品质优良的原料。一要选茶叶完整，果实颗粒饱满，并带有一点光泽；二要闻香，香味浓郁自然的茶泡出来的味道才会清香扑鼻；三要如果可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，就是高品质的花草茶了。

茶水的比例：水以天然泉水为佳，人工纯净水也不错。水温以100度为宜。花草茶和水的比例应为1：50~1：100；复方花草茶每种材料各取2~3克，就可以泡出一壶色朋缤纷的花草茶了。

冲泡时间：每一道花草茶各有最适合的煮泡时间，大抵是将壶用热水烫过，趁热把花草茶材料放入壶中，倒入刚开的沸水，待花茶冲开闷3~5分钟，而较坚韧的果实、树皮、根等，则需浸泡15分钟以上，在茶汁入味时再添加其他调味料。

味道的掌握：1人份的花草茶材料约1小匙，可以搭配2小匙的冰糖或蜂蜜或是不含热量的甜菊叶来调味。

此外，还可以根据个人口味加鲜奶、柠檬汁、果粒、果丁等。