用机器搞，不加盐的！放蛋白！放冰箱雪下！放生粉！

把肉剁碎后加点盐和生粉拌一下，加酱油也可以，那就不加盐，水开后把肉用筷子一点一点的放进去煮就行了，汤里再放些青菜就ok了

肉要剁碎，不能全瘦，留一点点肥肉。
不要放盐，加点生粉调匀，用炖盅隔水蒸半小时，蒸熟关火后趁热撒少少盐。

谢谢上面几位好妈妈，请问还不到一岁的BB能吃生粉吗？

肉剁烂（最好用木棒敲烂，那样可以保持肉纤维长度），加入一个鸡蛋清（不要蛋黄），加少许盐和姜，和匀。用手捏成丸子下到烧开的水里煮一分钟（小火），在用大火煮两分钟就可以了.
水要烧开了才下肉丸子喔,否则会散架的.也可以不放鸡蛋清清直接捏成肉丸放入开水里煮.也可以隔水蒸,煮饭时放在饭锅上蒸既省时间又省事!

肉丸子好像不错,周末有空做做看.

学习

剁碎肉,要尽量剁碎些,然后磨点玉米粒(自然就会有汁一起的),加点盐,混和一起蒸,保证不会老,而且味道很好,真的,什么生粉之类的都不会加,保证健康

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好的，加玉米粒真是个好办法，明天试试看，谢谢吕宝贝妈妈

我的方法是：瘦肉剁细，加盐，鸡蛋。蒸出来的肉饼不知多嫩。