咸的是蒸水蛋,甜的是炖蛋.
炖蛋听说是要上盖的,花的时间比蒸的长一点.

宝宝4个月时就可以喂点蛋黄,蛋白容易引起过敏,要根据情况晚几个月再吃,我是让我女儿10个月时才吃水蛋的

隔水蒸叫蒸蛋，把炖盅放在水里叫炖。

前者是比较稀的，加水比较多。名符其实的水蛋