晕,自己都没弄清楚,就去做,太冒险了

谢谢这位妈妈的忠告！之前也考察了好几个月，自己也爱在家做点美食什么的，对烘焙一直也很感兴趣，知道入行挺难，做生意也很辛苦，但有心理准备，希望妈妈们能帮帮忙，或者给点建议！多谢！

开一家店，是要赢利，而不是只满足自己的兴趣爱好。个人热爱烘焙和能否经营得好一家糕点店，必然联系并不大。
1、开店后，产品可不是完全靠你自己一个人全部亲手做的。而是你要请师傅做，否则你一个人每天能做多少？其次商业烘焙工具，设备和家用的是完全不同的，经验和技巧也是不同的。所以你自己会否做，并非关键。如果你想了解，不妨自己花钱去专业的糕点培训班学习一下，费用大概1-2万左右。我有朋友就去学习过的。当然最后开店时不是他自己做，但是因为他学过，自己也会做，所以在领导师傅做时，不会被牵着鼻子走。否则你请的糕点师傅黑了你多少原材料，你都不知道。。

2、开糕点店，是要有个团队，除了你之外，最核心的是师傅——面点师傅很重要。如果你自己毫无这方面的熟人介绍，你就只能登广告外请，往往很难请到好师傅，即使请来，也难以做长久。。

3、其次是新产品，新技术的研法，更新。。楼主不但要懂得如何做，还要懂得面点流行趋势，不断的改进和增加新品种。这些可不要指望糕点师傅完成，他最多拿份工资，做好自己会做的。至于新产品，新口味等，他没义务关注。这些只能靠你自己去琢磨和钻研。

4、原材料供应问题。你也一定要在开店前，熟悉这些原材料从哪供应，建立好渠道。不能是开了店后再去跑这些。

说了这么多，第一次创业开店，如果本身不熟这行，也无什么资源和渠道，是很累的一件事。所以对于初次创业者，最快最省事的门槛是——加盟。

加盟有弊端也有利。弊端是，加盟好些的品牌，加盟费会比较高，资金投入大。好处是，通过加盟，你可以轻松快速的掌握整个开店的诀窍和经营流程，如原材料供应不用自己操心，产品品种也不用你自己去操心。其次是，师傅的技术也由加盟公司全部培训好。

我自己最初创业也是加盟的。 经营了一年后，我改为自己独立的品牌了。因为在这一年里，我逐步摸清楚了所有的渠道，原材料供应，经营方法，甚至产品的技术能。所以今年起我不再交加盟费了， 使用自己注册的品牌。。。

如果当初我不加盟，我可是找不着北的。。呵呵。反正初次创业都要交学费的，就看你怎么交，交到哪方面了。

如果是蒸包，就请会做馒头肉包的普通师傅。如果是烘面包，可以找厂家直接进货，淘金路就有。千万不要弄什么加盟，都是骗人的。我有朋友加盟东海堂，亏了10多万

太感谢楼主好心的忠告与建议了！已短你，烦你多多指点！

多谢楼主好心的提醒，我想做烘焙类的，淘金路是有个市场吗？相比南泰哪个更全面些？你的朋友还在做吗？能多给点建议吗

进来学习下.