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泡椒鳳爪登場

305225美食&下厨

自从上回看了“王女王”的,“辣的龇牙咧嘴”就一直惦记着要整点来吃,经过多次实践,从开始的一次5,6只实验,到这次的一次11只,哈哈,终于如愿,泡制了合心意的泡椒凤瓜啦。
具体制作方式参考“王女王”的自從上回看了“王女王”的http://www.szmama.com/thread-538949-1-1.html * k$ w$ S$ v/ p0 ~
在“王女王”的制作方式上,最后我省去了兑开水(实践证明,兑开水,酸味不足)直接用了一瓶600ML的白醋,并加了指尖椒,青辣椒,味道终于出来啦,酸酸辣辣,过瘾!
“王女王”是泡了4,5个小时开动,试验几次得出的结论,4,5个小时味道还不能完全进入,泡了5-7小时后,我把这些东东装瓶,放冰箱里冷藏了2,3天,味道就浓郁多啦。
说了这么多,上图啦。T+










2012/03/07
全部回帖
帮顶,看着就很美味的样子!
改天也试试。
2012/03/08回复
楼主,你的鸡爪在哪里买呢?
觉得冰冻的那些鸡爪都不太干净,也没什么肉,感觉不太好
2012/03/08回复
开胃呀。
2012/03/08回复
自己老是做不出那种味道,总好像不够味,可能自己不放味精,买的放了味精吧?
2012/03/08回复
好吃   很开胃
2012/03/08回复
口水都流了好多。。哪位美妈可以告诉我怎么收藏吗?谢谢
2012/03/08回复
看得我直流口水,呵呵。
2012/03/08回复
哇,这个一定要学会。我的最爱呀
2012/03/08回复
几好波。。。。。。。
2012/03/08回复
怎么做的啊
2012/03/08回复
过年的时候我嫂子做了两大罐,开始我不吃的,后来是只是上桌就吃停不下来呀
2012/03/08回复
亚硝酸盐肯定很多的啦。
2012/03/08回复
RU-MORU-MO14楼
这味我家的女人们都喜欢
2012/03/08回复
开胃啊8
2012/03/08回复
指天椒要到哪里才有呢,看到就流口水了
2012/03/08回复
芯女芯女17楼
我上次也看了她的贴自己整几次,有2次整出来比较酸,原来忘记放糖8。上星期也泡了斤几,超好吃,和家婆一天就干掉,老公出差回来埋怨没得吃
2012/03/08回复
看到指天椒就流口水了,太辣了
2012/03/08回复
思源妈,你的做法除了按"王女王"材料,还另增加指尖椒,青辣椒吗?看你的图好像有三种椒.
2012/03/08回复

我的最爱啊~
2012/03/09回复
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