主要是那些酱料特别吧~~应该是有秘方的呢~

薄，滑，好好味道   

拉肠么?广州布拉肠好有名嘎!~

酱油系关键

同意1楼.

是么？在哪呢？

我喜欢河粉多过肠粉，河粉又不太喜欢广州的。。。

楼主在广州哪里吃的肠粉这么回味啊？ 我怎么吃着一般般啊。 求介绍~

混迹西关30几年。自细最喜欢就是吃拉肠的拉！
宝华路 新联
华贵路 源记
龙津西 明记
文昌路 银记
几大老字号都吃过！豉油和米浆都应该有各自的配方。
当年的银记鲜虾肠的确一绝，但是近年来银记落力搞加盟，拉肠粉的师傅唔稳定，水准下滑已经系好多人的共识。
源记的老细大眼源叔听讲早几年过身，但是现在水准还是保持到。
新联出品有d慢，人多排队，每次望住条队就无毅力排下去，分量也比较小，味道还可以。
明记就系泮溪酒家附近，都做了几十年，比较传统的广式拉肠，小时候第一次吃的时候惊为天人，滑到无朋友。长大读书的时候中午经常一碟拉肠加艇仔粥搞掂。拉肠粉的桂姐做了20几年了，每次过去的时候如果见到桂姐我都叫来上一碟薄拉牛肉肠。

我心目中的排名系：明记 > 银记 > 源记 > 新联

楼主，不如你来开一张关于肠粉的帖子呀

一直很喜欢吃肠粉

好吃了吗
我怎么觉得一般啊

肠粉我就吃明记，雪糕就吃顺记，牛三星我就吃南信！

看来你是真正的老西关呀，点赞！

银记肠粉不错

我觉得是米浆和酱油的搭配得当，我爸爸来广州也觉得广州的肠粉特别好吃，连续两天早上给他老人家打包肠粉吃

我家附近也有一家银记，感觉粥品一般般