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1、沙虫干，３５０元／斤，实物如图：做法:
必须先将沙虫干浸水,浸软才容易清理它内部的沙.清理干净,弄干水,用少许油爆香沙虫,再放下去煲粥.另外加些瑶柱,瘦肉,味道会更好.
沙虫干
湛江下六沿海出产的沙虫以个大肉厚、品质上乘而著称。
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。
沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。
沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。
据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
沙虫干它具有很高的营养与药用价值，是滋补食疗海珍品沙虫－主要成分有角皮胶原，皮下结缔组织有绿色素，属於胆红素类化合物，肌肉中有多种氨基酸等，有清肺，滋阴降火及健脾之效，有养阴扶阳之用，对患有肝病、肺病及糖尿病者均宜，而小儿有脾虛、肝燥及晚上多汗者以它作食疗也有用。
8.jpg (43.49 KB)2007-12-12 10:28
一斤袋装，俺的手指头为参照物图片如下：
附件
9.jpg (43.81 KB) 2007-12-12 10:30沙虫干250元/斤,样子丑了点,闻起来比350元/斤的还香,煲出的粥比350元/斤的还香甜,而且沙很少,家里自己吃很实惠,实物如图:
一斤装袋实物图如下：
2、鱿鱼干：60元/斤，实物如图：菜谱用料：
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
菜谱做法：
1、鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
2、五花肉切成小块；
3、锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
4、将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
功效：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。
3、虾米：60元/斤，实物如图：1)虾米炒黄瓜:
黄瓜六两、虾米五钱、葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱。
制作过程
1. 将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2. 黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3. 锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
2)虾米拌豆腐
原料
嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。
制作
1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。
2.虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。
3)黄花菜虾米炒粉丝
把黄花菜虾米爆香加入粉丝.调料.和半碗水煮到差不多干水就可以了.
1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5.虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
7.虾米味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
一般人群均可食用，特别中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
引用:
原帖由 哈哈的妈妈 于 2008-1-15 00:11 发表
4、蚝豉：60元/斤，实物如图：1、蚝豉排骨的做法
用 料：
节瓜约650克，蚝豉约90克，排骨约500克斩件，姜2片，葱1条，红枣6粒（去核），油1汤匙。
1、 节瓜刮去皮，洗净。
2、 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。
3、 蚝豉用清水浸10分钟，洗净，放入大汤碗内，注入滚水加盖焗30分钟，取起沥干水。
4、 下油爆香姜1片、葱1条，下蚝豉爆香，取出，用热水洗去油脂。
5、 水12杯（或适量）煲滚，放入全部用料煲滚，再慢火煲3小时，下盐调味
2、下火咸猪骨蚝豉瑶柱粥
材料：咸猪骨、蚝豉、瑶柱、粘米、姜片
做法：
1、猪骨用盐腌一晚以上，飞水后待用，蚝豉、瑶柱洗干净泡软（水可以用来煲粥），粘米泡两个小时。
2、凉水下材料，煲一小时左右，放点盐就OK了
3、好市发财-莲藕蚝豉发菜猪舌汤：
主料：莲藕640克,猪舌280克,发菜（干）4克,蚝豉40克
调料：盐3克,香油5克
做法：1. 温水浸蚝豉，洗净；
2. 发菜浸软洗净；
3. 猪舌煮后刮舌苔，切片洗净；
4. 莲藕洗净去皮切角块；
5. 水开后放下猪舌、莲藕、蚝豉煲1小时；
6. 再入发菜煲至熟，调味即成。
食用价值：
蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃、补虚弱、益气血，软坚散结、平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、盗汗、带下、疮肿，对贫血、糖尿病、高血压有很好的疗效，而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。
经常吃蚝可以使皮肤润泽光滑、洁白美观，对青少年的生长特别有好处，尤其对男性的性功能增强起特殊作用。目前世界上许多国家都以蚝为原料，经过水提取或蛋白酶水解摄取有用成份，制成不同剂型的保健食品。
营养成份：
蚝的营养成份很高，素有“海洋牛奶”的美称，其甘肉中蛋白质的含量为45%-57%，脂肪占7%-11%，肝糖占19%-38%。此外尚有丰富的铁、锰、磷、铜、锌等矿物质、维生素A1、B1、B2、D、E以及微量元素，其含碘量比牛奶或蛋黄高200倍。近年来，发现蚝肉中含有一种鲍灵成份，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用，是一种抗癌海产品。
5、鲍鱼干：350元/斤，实物如图:鲍鱼防癌抗癌的食用方法有：用于治肺癌阴虚内热———鲍鱼莲子瘦肉汤：鲍鱼干20克（浸泡洗净切片），莲子30克（去皮去心），瘦猪肉100克切片，加清水慢火炖熟，加盐调味，温服。亦可用于治肺结核。
鲍鱼有较高的食用价值和药用价值，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。鲍肉合蛋白质40％，肝醣33.7％，脂肪0.9％，并含多种维生素和微量元素。从鲍肉中提取的鲍灵素能够较强抑制癌细胞生长，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品；而且，鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。鲍壳还可作为中药“石决明”使用。
鲍鱼还有另一“高不可攀”之处，那就是含有一种有抑癌、抗病作用的名叫鲍灵素的物质。我国医药科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种“鲍灵素”，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，并可增强人体的抗病能力，但对人体正常细胞却无伤害，从而说明了《食疗本草》中有关鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气”记录的正确性。
鲍鱼的外壳名为石决明，是一种常用中药，有清肝名目、平肝潜阳之功，“久服，益精轻身”，治高血压、动脉硬化、青光眼、白内障等老年性疾病有效，并能延缓人体的衰老。
6、花 胶（正宗黄花胶）：300元/斤 图片如下:花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，黄花胶为黄花鱼鱼腹中的白色鱼鳔，有止血之效，能防止出血性紫癜症。《本草纲目》称：黄花胶能补五脏，长腰力，益气清痰开胃；《药性考》中也记载：黄花胶可以补血、补气、补肾、开胃进食。黄花鱼胶具有极丰富的营养功效 ，据科学研究每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克，具有强肾，益精、平火、补气等功能。
同时，黄花胶有健腰腿，补肾虚的功效。化学分析主要成分是高粘性胶体蛋白和粘多糖物质。
这种高级滋补品，是一种高蛋白、低脂肪、热量中等的健康营养食品，适合于现代人生活的营养要求。
魚肚原名花膠，是中國著名四大補品︰鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱，所以又叫花膠。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，有 豐 富 的 膠 質 及 蛋 白 質，滋 陰 養 血 ， 固 腎 培 精 ， 對 于 肺 腎 虛 弱 、 貧 血 等 ， 均 有 幼。更令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口復完有幫助。
根據清朝＜本草網目＞記載魚鰾＜花膠＞「味甘、氣溫、入腎經。專補精陰，更能生子。」中醫亦提議食花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏松、皮膚熱毒及防癌有治療功效。
花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是補而不燥之珍貴佳品。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。
对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。
此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。
据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。
制作方法：1、自己隔水蒸半小時再切開，放入已滾起的水中，熄火浸它最少兩小時，腥味去盡，即可用以燉鮑魚。 胎動出血而又不喜吃中藥者，每日用靚花膠燉鮑魚、海參（可再加冬蟲草），另外凈配南棗煮水，安胎補血，效果真的不錯。
2、冬虫草花胶大连鲍炖水鸭
原料：冬虫草2钱、水鸭1只、花胶2只、大连鲍6只、赤肉1斤、鸡脚6只、葱姜食盐各适量。 制作：先将花胶用水浸开，冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净，同时水鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内，再放入冬虫夏草、大连鲍、赤肉、鸡脚和食盐、姜、葱等调料，加水，以“武火”煨炖5小时左右即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟)。 功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。 特点：虽然料很多，但是汤很清香，口感很好。 制作关键：花胶最好先用温水浸3小时左右。炖的过程中不要开盖和调火，因为花胶有性别之分，花胶公在烹调后较结实，不会因受热而溶化，所以就算炖5个小时也不会烂。
3、 鲍汁花菇扣花胶 原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。 制作：将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。 功效：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。 特点：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。 制作关键：花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。
4、花膠鮑魚雞湯：滋陰明目，益氣健胃
材料：(四人份量)花膠三两，金华火腿 少許，鮑魚 一罐，雞 一隻，薑 數片，切段 芫茜 少許，紹酒 少許，鹽 適量
製作過程 1. 花膠泠水浸透過夜，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、紹酒出水，除去腥味，備用。 2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水洗淨。 3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 4. 花膠、雞、鮑魚水、金华火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲一個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
功效 滋陰明目，益氣健胃。 藥理 1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 3. 雞，味甘，中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 貼士 1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。
5、沙參玉竹花膠湯：
材 料 : 2 兩花膠 (2-4 位) 4 兩瘦肉 5 錢沙參 5 錢玉竹 5 錢麥冬 1 小片陳皮 15 粒紅棗(去核)
做 法 : (1) 花膠先行浸透，洗淨切塊。 (2) 將材料洗淨，加清水 8-10 碗，先用大火煲滾，再用火中煲約個半小時，加鹽調味。 (4) 花膠可上碟食用。
備 註 : (1) 此湯補肺滋陰，養顏潤膚，適合乾咳止痰、喉嚨乾涸、煙酒過多、煩燥失眠或經常開聲說話 或唱歌人仕飲用。由於性味甘而微寒，養陰清潤，故常服有養顏潤膚之功效。 (2) 禁忌：若脾胃虛寒，經常洩潟人仕則不宜飲用。 (3) 沙參味甘苦、性微寒，清肺養肝，兼益脾腎。 (4) 玉竹味甘、性平，養陰潤燥，生律止渴。 (5) 麥冬味甘微苦、性寒，清心潤肺，強陰益精，瀉熱除煩，清痰止咳。 (6) 陳皮味苦甘、性溫，理氣健脾、鎮咳化痰。 (7) 紅棗味甘、性溫，補血養顏，滋潤心肺。
(8) 花膠凍浸法：將花膠以清水浸一日，令膠質軟化，並不時換水，每次換水前再以凍水沖洗，如 仍覺有腥味，可加入薑及紹酒飛水才用。
(9) 花膠熱焗法：以一大鍋水加入薑片煲滾，放入花膠煲五分鐘後熄火，不開煲蓋，焗水五小時(若 水冷卻了，可再重新注入沸水，如是者焗 2-3 次)，取出放涼，用保鮮袋封好，置冷格水保存， 用時解凍即可。
注：以上干货请放在冰箱冷藏层保鲜。
年货团名单如下：
1、maomaotian:1斤虾米
2、植竣妈妈 ：2斤虾米
3、明明妈妈：0.5斤虾米
4、溜溜：1斤蚝豉
5、兔乖乖：1斤蚝豉
6、chichi妈妈：1斤蚝豉
7、南湖妈：1斤鱿鱼干、1斤蚝豉
8、小溪宝贝儿：0.5斤虾米
9、哈哈的妈妈：0.5斤虾米
10、珂珂妈：0.5斤虾米
11、湖性如此：1斤蚝豉
12、洽洽：1斤蚝豉、1斤虾米
13、彭苹果:1斤蚝豉
14、gzsunbaby：1斤蚝豉
15、大白猫和大花猫：1斤蚝豉
16、pumalaa：1斤蚝豉、1斤虾米
17、moonshew：1斤蚝豉、0.5斤沙虫干
18、feelingwu：1斤鲍鱼干
19、小香瓜：0.5斤沙虫干
20、小雅妈妈：0.5斤沙虫干
21、celiayip：0.5斤沙虫干、0.5斤花胶
22、elincn：1斤蚝豉
23、kathygao：1斤蚝豉
24、lookyin：1斤虾米
[ 本帖最后由 hj5505460 于 2008-1-22 22:11 编辑 ]
Rola
北腿爸爸
润康妈
cattwon
爱泽妈咪
SIYAN
我爱猫猫
静萱
