上不了图

真是晕倒，竟然怎么也上不了图。
其实做法很简单的，先把蚬过下水，水放多点，放点盐，因为广州的没有那么味道重。然后煮滚后差不多全开了就关火，然后捞蚬肉出来，不过这个比较麻烦，水烫，而且还要在那个水里洗洗干净，可以拽住两头一拉，断了也没事，这样就可以洗到肉的里面，沙子就没有了。最后就是炒了，相信各位妈妈水平一点过高过我的，放油，姜丝爆香，然后丢蚬肉进去，大火炒一会，然后就是放韭菜进去，调味。我是用半斤韭菜炒一斤蚬肉的，觉得这样韭菜看起来不会很多，哈哈！
这次买到的事很干净的，基本没有泥沙。

再试试


[ 本帖最后由 wmtt 于 2009-4-9 20:14 编辑 ]

原来是太大了，终于搞上来了，不过好像颜色有点黑

北方叫这种长长的叫蚬，可能叫法不同吧