1、材料：鸡半只，沙姜50克，葱适量
2、将鸡斩块，用酱油和盐腌10分钟左右
3、沙姜拍碎，下油爆香（沙姜量要够，时间要够，香味才出来）
4、放鸡进去一起炒，等到鸡肉香味炒出来，颜色变了，加水淹过鸡肉，盖上用中火焖
5、等水快干时，加入葱，炒一炒 ，就可以出锅啦。如果味道不够，在炒的时候可以加盐或酱油

下次做的时候要留此存照

我们老家喜欢吃沙姜，
所以常吃这个菜

沙姜比平常的姜要小，
姜肉是黄色的，沙姜肉是白色的