按烹饪法则:主材料和辅材料的形状要基本一致,即:丝对丝、片对片、丁对丁等。于是,所有食材都被我切成了丝。鸡杂(胗、心、肝,嫌荤材少又加了点鸡胸肉)放了点生粉和酱油腌了一会,然后下油,下姜、蒜丝,下鸡杂丝,下韭菜花。