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夏季美味芝麻油凉糕的做法

7632怀孕妈妈

夏季美味芝麻油凉糕的做法
主料:籼米粉(干,细)1500克
辅料:白酒15克
调料:白砂糖150克,芝麻油50克

做法:
1. 将粘米粉纳盒,放入老窑加适量清水和匀发酵;
2. 倒入垫了湿布的笼内,用旺火蒸熟;
3. 切成方形,上桌即成;
4. 微冷后放入冰箱片刻,再刷上芝麻油食用,则更具另一种风味。

芝麻油凉糕的制作要诀:
1. 将蒸好后,放入冰箱时间不能太长,否则变硬,影响口感;
2. 应该把冷透的糕,放入冰箱片刻,待冷透后再转入冷藏柜保住冷气;
3. 这样糕又凉又软,口感极佳
2009/08/16
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回去试一试
2009/08/16回复
学习了
2009/08/25回复
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