看起来麻烦点，其实做起来也挺快的

这是我最喜欢，也最满意的一道鱼菜之一
算是得意之作  因为每次不爱吃鱼的LG也对它特别青睐

原料：青鱼尾 一条   约1斤    青红椒适量（我家LG不吃辣所以选择了菜椒和胡萝卜代替）
配料：葱 姜 蒜
调料：油  盐 醋  白糖  鸡精

做法：
1、先把鱼切成小块，越小越入味，用盐腌1~~2个小时 （其实也可以头天晚上腌好放冰箱）
2、鱼块裹上干面粉，在锅里煎炸成两面金黄，起锅备用





3、锅里留少许油，炒香葱 姜 蒜 和青红椒



4、下鱼块一起翻炒，放少量醋和白糖调味，出锅前放鸡精就OK啦



[ 本帖最后由 vivian心心 于 2010-4-19 23:46 编辑 ]