厨娘复出------俺们家的菜之10月11号的晚餐（有好好吃的虾子哟）

周日，又睡了个大懒觉，醒来上上网，看看时间，又差不多该去买菜了。买什么好呢？毫无头绪啊。。。。给肥仔补充些蛋白质和钙质吧，哈哈。这回用相机拍的，哇哈哈，清楚好多。

两味虾------白灼和美极，一次满足你两个不同的口味，哈哈

材料：虾子20个，葱，芫茜两条，蒜子几颗
调味：酱油，油，耗油
做法：1 蒜子拍碎，葱，芫茜切碎，放碗里加酱油。烧一点热油倒上去。
2 虾子去洗干净去长须。每10个做一种口味，白灼虾很简单，烧开水把虾放进去烫熟就可以了。捞起摆碟。
3 热锅烧油，用中火把剩下的10个虾放进去煎，不要太快翻动，大概3分钟后翻身煎另一面，放入蒜子一起煎，洒入酱油再煎一下，最后放一点点耗油捞匀便可摆碟了。

我家肥仔爱吃牛肉，所以一次买了很多牛肉回来，剩下的还继续做

黄瓜滑炒牛肉

材料：牛肉一块，黄瓜一条，葱2条，蒜子几颗，姜一小块
调料：黄酒，生粉，蛋白，糖，盐，老抽，耗油
做法：1 用适量黄酒，生粉，蛋白，糖，盐，老抽将牛肉腌制30分钟
         2 蒜子切碎，姜拍蓉，葱切段。黄瓜斜刀切成块。
         3 先放油爆香姜蒜末，把牛肉放进去翻炒，时间不要久，否则会老。颜色变后捞起备用
         4 再炒黄瓜，为了保持爽脆的口感，炒到软身后便可加入牛肉一起炒，加入盐和耗油，最后生粉打芡便完成了

鲮鱼罐头炒油麦菜---相信很多人都会做的了，但真的是吃不厌

材料：甘竹鲮鱼罐头一个，油麦菜一斤，蒜子几颗
调料：盐，油
做法：1 油麦菜切段，去除一点尾部。蒜子拍碎，鲮鱼撕成小块
         2 爆香蒜子，把油麦菜放进去翻炒，青菜是很快熟的，为了保持口感，速度要快。加入适量的盐
         3 待体积稍稍变小后加入罐头鲮鱼一起炒，喜欢的话可以多放一点豆豉，很香哦。不需要再放盐了。
         4 很快变可以乘起啦。