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客家三爽煲 (别有风味哦!因为牛筋丸,猪肉丸,蛋卷吃起来很爽口,所以叫三爽煲)
材料:潮州牛筋丸,猪肉丸,蛋皮肉卷,海虾5个,葱,芫茜几根,萝卜一条
调料:家乐浓汤宝,鸡精,胡椒粉,盐,油
做法:1 牛筋丸,猪肉丸在面上切两道花,海虾洗干净去长须,蛋卷切成片。萝卜切成长方形的小条,葱芫茜切碎
2 热砂锅,放3\4锅的水,水滚后放入萝卜条。盖盖子煮到萝卜变很软再放入一勺浓汤宝,加入一点点鸡精,盐
3 放入牛筋丸,猪肉丸,待其体积稍微变大了一点就加入蛋皮肉片和海虾。
2 最后撒入一点胡椒粉和芫茜葱就OK啦!
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耗油炒杂菇 (口感爽滑,很有营养哦)
材料:茶树菇一把,鸡腿菇一个,新鲜香菇6-7个,芫茜两条,姜一小块,蒜子几颗
调味:油,盐,耗油
做法:1 先将鸡腿菇切片,如果觉得大就再对半切开。香菇一个切成2-3份,茶树菇一条掰成2段
2 爆香姜片和蒜子,先把香菇和鸡腿菇放下去炒,火不要太大,然后放入茶树菇一起翻炒
3 放入一点点盐,再放入大概2汤的耗油炒匀就OK啦。
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上汤菠菜
材料:菠菜一把,咸蛋1个,鸡蛋一个,蒜子几颗
调味:浓汤宝,盐,油
做法:1 菠菜去头去尾,咸蛋煮熟切碎,蒜子拍碎
2 烧开水,加入一勺浓汤宝,加一点盐,把菠菜放进去川烫,大概2分钟后滴入几滴油就可以捞起了
3 把咸蛋碎撒在菠菜上,放上蒜子,打一个鸡蛋进锅里,再把鸡蛋高汤一起捞起来,倒在菠菜上。
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饭后甜点:自制白凉粉
买的是一小盒的白凉粉粉,按照说明做的,成功啦!冰一会,加入朱古力炼奶好好吃哦!
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[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-10-18 21:44 编辑 ]