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搞怪厨娘-----俺们家的菜之10月18号的晚餐(有好好吃的客家三爽煲哦!)

478156美食&下厨

今天心情不错,到市场转悠了两圈就买到了想做的食材。肥仔说好怀念以前我们在一间小餐厅的客家三爽煲。于是老娘变凭自己的想像和努力,制造出别具风味的客家三爽煲啦!吃得肥仔直说满足!

客家三爽煲 (别有风味哦!因为牛筋丸,猪肉丸,蛋卷吃起来很爽口,所以叫三爽煲)

材料:潮州牛筋丸,猪肉丸,蛋皮肉卷,海虾5个,葱,芫茜几根,萝卜一条
调料:家乐浓汤宝,鸡精,胡椒粉,盐,油
做法:1 牛筋丸,猪肉丸在面上切两道花,海虾洗干净去长须,蛋卷切成片。萝卜切成长方形的小条,葱芫茜切碎
           2 热砂锅,放3\4锅的水,水滚后放入萝卜条。盖盖子煮到萝卜变很软再放入一勺浓汤宝,加入一点点鸡精,盐
           3 放入牛筋丸,猪肉丸,待其体积稍微变大了一点就加入蛋皮肉片和海虾。
           2 最后撒入一点胡椒粉和芫茜葱就OK啦!



耗油炒杂菇 (口感爽滑,很有营养哦)

材料:茶树菇一把,鸡腿菇一个,新鲜香菇6-7个,芫茜两条,姜一小块,蒜子几颗
调味:油,盐,耗油
做法:1 先将鸡腿菇切片,如果觉得大就再对半切开。香菇一个切成2-3份,茶树菇一条掰成2段
           2 爆香姜片和蒜子,先把香菇和鸡腿菇放下去炒,火不要太大,然后放入茶树菇一起翻炒
           3 放入一点点盐,再放入大概2汤的耗油炒匀就OK啦。



上汤菠菜

材料:菠菜一把,咸蛋1个,鸡蛋一个,蒜子几颗
调味:浓汤宝,盐,油
做法:1 菠菜去头去尾,咸蛋煮熟切碎,蒜子拍碎
           2 烧开水,加入一勺浓汤宝,加一点盐,把菠菜放进去川烫,大概2分钟后滴入几滴油就可以捞起了
           3 把咸蛋碎撒在菠菜上,放上蒜子,打一个鸡蛋进锅里,再把鸡蛋高汤一起捞起来,倒在菠菜上。



饭后甜点:自制白凉粉

买的是一小盒的白凉粉粉,按照说明做的,成功啦!冰一会,加入朱古力炼奶好好吃哦!



[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-10-18 21:44 编辑 ]
2009/10/18
全部回帖
沙发沙发!!
2009/10/18回复
苏米:
MM是潮汕的么?
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不是的哦,但是酸菜和肉丸一定要买潮汕的。(*^__^*)...嘻嘻
2009/10/18回复
han-mama:
今天的性感照呢?让我们养养眼
查看原文
不发啦,看菜啦。。。5
2009/10/18回复
上甜点啦!
2009/10/18回复
欢迎!
2009/10/18回复
哼哼妈妈:
三爽煲好好吃的样子哦  还有菇 也是我爱吃的.....下次有空的时候我也试试
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我跟你说,那个菇好爽滑啊,好鲜甜,快试试
2009/10/18回复
jessieyang:
楼主,说说你是哪里人?客家姑娘?
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我是广东妹子,呵呵。
2009/10/18回复
难道你真是男的。。。6
2009/10/18回复
谢谢!!
2009/10/18回复
吻飞飞:
百分百女的,没去变性
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哈哈,逗你玩呢
2009/10/19回复
欢迎!
2009/10/19回复
梓荧妈咪白兔糖:
连凉粉都识得整犀利
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很简单的啦5
2009/10/19回复
渺涓:
这次无性感照啦?楼主,你再这样下去,你老公怕是越来越肥了 v66 v66 v66
查看原文
所以他也很矛盾,唯有每天去游泳了,哈哈
2009/10/19回复
新韵:
我最喜欢的是三爽煲,不管牛肉丸猪肉丸肉卷怎么做,都是很好吃的。喜欢家乡菜。
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哈哈!我也很爱吃!
2009/10/19回复
grace_zgr:
好厉害呀,你怎么什么都会煮呀?最近上妈网,我都在这里转,看得我都好想试试,不过我不怎么会做菜,只能找简单点的菜式来照着慢慢做。。。希望哪天我也像楼主这么厉害
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其实我的菜都很简单的呢。民以食为天嘛,加上我家有个贪吃的肥仔,没办法,呵呵。。。
2009/10/19回复
CRYSTALYEUNG:
看到不少MM在做糕点呢,LZ你平常有做吗?
查看原文
我喜欢做煎饼,甜点什么的,糕点比较少做,做过蒸鸡蛋膏。好想学做蛋糕哦。
2009/10/19回复
鹏鹏仔仔:
特别喜欢客家菜,楼主多上点
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好的,我会努力的。。
2009/10/20回复
ansonchow:
甘多野吃流晒口水添
查看原文
比纸巾你抹下啦 ,我用过的,咔咔
2009/10/26回复
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