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搞怪厨娘-----俺们家的菜之10月18号的晚餐(有好好吃的客家三爽煲哦!)

477856美食&下厨

今天心情不错,到市场转悠了两圈就买到了想做的食材。肥仔说好怀念以前我们在一间小餐厅的客家三爽煲。于是老娘变凭自己的想像和努力,制造出别具风味的客家三爽煲啦!吃得肥仔直说满足!

客家三爽煲 (别有风味哦!因为牛筋丸,猪肉丸,蛋卷吃起来很爽口,所以叫三爽煲)

材料:潮州牛筋丸,猪肉丸,蛋皮肉卷,海虾5个,葱,芫茜几根,萝卜一条
调料:家乐浓汤宝,鸡精,胡椒粉,盐,油
做法:1 牛筋丸,猪肉丸在面上切两道花,海虾洗干净去长须,蛋卷切成片。萝卜切成长方形的小条,葱芫茜切碎
           2 热砂锅,放3\4锅的水,水滚后放入萝卜条。盖盖子煮到萝卜变很软再放入一勺浓汤宝,加入一点点鸡精,盐
           3 放入牛筋丸,猪肉丸,待其体积稍微变大了一点就加入蛋皮肉片和海虾。
           2 最后撒入一点胡椒粉和芫茜葱就OK啦!



耗油炒杂菇 (口感爽滑,很有营养哦)

材料:茶树菇一把,鸡腿菇一个,新鲜香菇6-7个,芫茜两条,姜一小块,蒜子几颗
调味:油,盐,耗油
做法:1 先将鸡腿菇切片,如果觉得大就再对半切开。香菇一个切成2-3份,茶树菇一条掰成2段
           2 爆香姜片和蒜子,先把香菇和鸡腿菇放下去炒,火不要太大,然后放入茶树菇一起翻炒
           3 放入一点点盐,再放入大概2汤的耗油炒匀就OK啦。



上汤菠菜

材料:菠菜一把,咸蛋1个,鸡蛋一个,蒜子几颗
调味:浓汤宝,盐,油
做法:1 菠菜去头去尾,咸蛋煮熟切碎,蒜子拍碎
           2 烧开水,加入一勺浓汤宝,加一点盐,把菠菜放进去川烫,大概2分钟后滴入几滴油就可以捞起了
           3 把咸蛋碎撒在菠菜上,放上蒜子,打一个鸡蛋进锅里,再把鸡蛋高汤一起捞起来,倒在菠菜上。



饭后甜点:自制白凉粉

买的是一小盒的白凉粉粉,按照说明做的,成功啦!冰一会,加入朱古力炼奶好好吃哦!



[ 本帖最后由 lwlovefiona 于 2009-10-18 21:44 编辑 ]
2009/10/18
全部回帖
han-mamahan-mama沙发
今天的性感照呢?让我们养养眼
2009/10/18回复
mumuyumumuyu板凳
喜欢三爽煲,改天要试试,谢谢MM分享
2009/10/18回复
也是来看美女照片的
2009/10/18回复
苏米:
MM是潮汕的么?
查看原文
不是的哦,但是酸菜和肉丸一定要买潮汕的。(*^__^*)...嘻嘻
2009/10/18回复
han-mama:
今天的性感照呢?让我们养养眼
查看原文
不发啦,看菜啦。。。5
2009/10/18回复
流口水了。。。色香味俱全啊
2009/10/18回复
上甜点啦!
2009/10/18回复
请问五楼是不是潮汕人啊
2009/10/18回复
704lili704lili10楼
好厨艺!
2009/10/18回复
欢迎!
2009/10/18回复
三爽煲好好吃的样子哦  还有菇 也是我爱吃的.....
下次有空的时候我也试试
2009/10/18回复
哼哼妈妈:
三爽煲好好吃的样子哦  还有菇 也是我爱吃的.....下次有空的时候我也试试
查看原文
我跟你说,那个菇好爽滑啊,好鲜甜,快试试
2009/10/18回复
楼主,说说你是哪里人?客家姑娘?
2009/10/18回复
杂菇不错,喜欢!学习学习
2009/10/18回复
jessieyang:
楼主,说说你是哪里人?客家姑娘?
查看原文
我是广东妹子,呵呵。
2009/10/18回复
留爪学习
2009/10/18回复
我是冲着性感照来的,没了,真不爽
2009/10/18回复
哈,我这样说法,好像个男的
2009/10/18回复
难道你真是男的。。。6
2009/10/18回复
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