加个盖等滴倒汗水入唔到去米得囖！试试～

哦，原来可以梗啊，改天我试下

下点生粉一起蒸就不会有很多水,而且更好吃

排骨买回来后拿冷水泡20分钟左右，去掉血腥味，倒水晾干，再加入生粉、盐、酒（几滴）、酱油调好味，放入快干水的米饭里蒸，这样又快又鲜味，肉又滑！不信你试一下！

帮顶

我每次都是蒸好后再倒水的

咁又未试过哦

腌排骨的时候要加点生粉的，如果用锅烧开水来蒸，那么等水开了之后才放那盘排骨进去。。。。。如果是用高压锅蒸，一开始就放盘子进去的话，最好上面盖个和盘子尺寸符合的盖子。。。如果是放在电饭锅里蒸，最好等烧得最开的时候过去了，那些米汤不再滚起来的时候放进去，但是这个要控制好，太多排骨的话，说不定会有一点点蒸不熟。如果排骨比较多，那么蒸完后不要开盖，至少保温一会，再摁一次煮饭键，再次跳闸之后可以了~~~~

原来是这样的，我可能生粉放得不够7

路过,学习
         

加点豆粉

学习了