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红薯粉条能做什么吃

18962103美食&下厨

往年都是老姐从河南嵩县老家邮寄过来老家淳朴山民用传统的原始加工方法,手工制作的纯天然山地纯红薯粉条,经煮不烂,又软又劲道,我已经留口水了...
不过总是从邮局寄过来,去取的时候在邮局排老长老长的队,邮费贵的一塌糊涂,想如果有共同爱好的人一起团走物流,不知大家有没有兴趣?
包装是打包好的5斤一个包装,用塑料袋每5斤装一包,然后装在大纸箱里物流过来。粉条有细的和扁扁的宽的,

粗粮制品,经常食用有利于营养均衡,增进肠道蠕动,有利于通便。

用来:
打火锅、酸辣粉、猪肉炖粉条、小鸡炖粉条、肉沫红薯粉、酸菜红薯粉、 虾仁蔬菜炒红薯粉...不说了流口水。

红薯粉是粗粮,小朋友吃了也很好,我儿子就特别爱吃。

[ 本帖最后由 hnmm007123 于 2009-12-1 11:15 编辑 ]
2009/12/01
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lvyuhua517:
粉条可以用来包包子呀。。。胡萝卜粉条肉,周日刚做了,好好吃呢
查看原文
对包包子超好吃的。
2009/12/01回复
哈哈,我都喜欢吃猪皮的,好像只有新一佳的超市有卖的。
2009/12/01回复
snui88:
我都想要,最好快寄上门那种
查看原文
但是快递费会不会很贵呢?其实地铁站交易也不错。
2009/12/01回复
杂烩菜。
2009/12/01回复
可以地铁交易。
2009/12/02回复
5斤一个包装,手工包装/。价格站内短。
2009/12/02回复
可爱宝马:
什么时候能成团,期待
查看原文
指日可待了.
2009/12/02回复
〖萝卜丝炒粉条〗

   准备材料:

  白萝卜半只、红薯粉条一小把、方火腿一块、青椒一个、姜一小块

    准备调料:

  猪油少许(可用少许肥肉或带肥的猪肉代替)、盐、老抽半匙、辣椒油一匙、陈醋半匙、糖少许、黑胡椒粉少许

     制作过程:
  1、白萝卜去皮切成细丝,红薯粉条用温开水泡软,用厨房剪刀略剪短;火腿、青椒、姜分别切丝待用;
    2、炒锅放火上,加热,将猪油放入锅中,熔化,将姜丝放入煸出香味后,将切好的萝卜丝倒入;
    3、反复翻炒到萝卜丝变软后,加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味,将红薯粉条从水中捞出加入锅中,加半碗水,并翻炒均匀;
    4、待红薯粉条略软后,加入少许辣椒油(不吃辣就可以省略不放),少许糖,放入切好的火腿丝,炒匀看锅中的水快要收干时,用锅铲试一下粉条的软硬度,感觉红薯粉还硬的话,沿锅边再放少许水,继续焖一下;
    5、到红薯粉软烂时,加入青椒丝、黑胡椒粉,略翻炒几下,即可关火,盛起。

操作提示:
  1、萝卜丝炒得好吃的诀窍一:萝卜丝要切细一些,但不表示要越细越好,两毫米见方的粗细就差不多,太细的萝卜丝炒完后会过于软烂,没有口感,太粗的萝卜条油盐难进,只能水煮熟,就会有叫做萝卜膻的怪味出现,不好吃,由此可见,萝卜丝炒的时间也不能过长,略留一点脆感是最好的。
  2、萝卜丝炒得好吃的诀窍二:要用动物荤油来炒,萝卜丝融合了动物油,才会迅速变得软熟,又带有动物脂肪的滑软口感。可以用熟猪油来炒或者带肥的肉提前煸出油份代替。
  3、萝卜丝炒得好吃的诀窍三:姜和醋不可少,姜有驱除萝卜异味的作用,并调出萝卜本身的鲜味。醋和动物油能让萝卜丝炒的时间不长却口感柔软,并化解了萝卜本身自带的辛辣味道,突出萝卜的清甜。
  4、红薯粉条宜选用质量比较好的,不能用粉丝代替,味道不一样。火腿可以用猪肉、牛肉切丝代替。
2009/12/03回复
芝麻酱拌粉条/
2009/12/04回复
楼上已短价格。
2009/12/06回复
价格已短。
2009/12/07回复
原来酸辣粉可以不放辣椒的/
2009/12/09回复
价格已站内短。
2009/12/11回复
用碎的粉条加鸡蛋或者肉末包包子 ,超好吃的说。
2009/12/13回复
猪肉小炒
二两猪肉,须配三两水发粉条。肥瘦猪肉切成绿豆大的丁,以少许酱油抓匀,在六成热菜油中快速煸炒到八成熟,烹绍酒,投入粉条,加盐及酱油,炒至粉条上色,再淋以菜油,颠翻装盘。此菜的烹调特点是干煸硬炒,味道是干香浓郁。
2009/12/14回复
粉条蒸肉。
用五花肉切成较大的片,腌味儿后拌面粉、粉条,可以加一些胡萝卜等蔬菜,然后蒸,非常美味的说,很怀念妈妈做的这个蒸肉。
2009/12/14回复
原帖由 <i>快乐的雨珠</i> 于 2009-12-15 09:38 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=24825654&ptid=1399736" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
团购红薯粉,我还能要吗
<br />
2009/12/15回复
[quote]原帖由 快乐的雨珠 于 2009-12-15 09:38 发表
团购红薯粉,我还能要吗 [/quote

当然可以,明后天才从河南过来。
2009/12/15回复
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