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红薯粉条能做什么吃

18964103美食&下厨

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我也喜欢吃粉条,价格如何,地铁站交易最好.
2009/12/01回复
可以地铁交易。
2009/12/02回复
几钱?上价钱啦
2009/12/02回复
我在广州买的没试过好吃的,可能没买对牌子。

LZ团的是独立包装还是散装的呢?价钱多少?
2009/12/02回复
静萱静萱25楼
多少钱呀,想要。
2009/12/02回复
5斤一个包装,手工包装/。价格站内短。
2009/12/02回复
什么时候能成团,期待
2009/12/02回复
多少钱呀,想要
2009/12/02回复
想要啊!
2009/12/02回复
多少钱呀,想要
2009/12/02回复
酸菜鱼加粉条
2009/12/02回复
价格短一下,谢谢!
2009/12/02回复
可爱宝马:
什么时候能成团,期待
查看原文
指日可待了.
2009/12/02回复
楼主请短价钱,快递费,谢谢
2009/12/03回复
想搭单,怎么算钱?
2009/12/03回复
几钱啊 我都想要
2009/12/03回复
〖萝卜丝炒粉条〗

   准备材料:

  白萝卜半只、红薯粉条一小把、方火腿一块、青椒一个、姜一小块

    准备调料:

  猪油少许(可用少许肥肉或带肥的猪肉代替)、盐、老抽半匙、辣椒油一匙、陈醋半匙、糖少许、黑胡椒粉少许

     制作过程:
  1、白萝卜去皮切成细丝,红薯粉条用温开水泡软,用厨房剪刀略剪短;火腿、青椒、姜分别切丝待用;
    2、炒锅放火上,加热,将猪油放入锅中,熔化,将姜丝放入煸出香味后,将切好的萝卜丝倒入;
    3、反复翻炒到萝卜丝变软后,加入少许盐、半匙老抽、半匙陈醋调味,将红薯粉条从水中捞出加入锅中,加半碗水,并翻炒均匀;
    4、待红薯粉条略软后,加入少许辣椒油(不吃辣就可以省略不放),少许糖,放入切好的火腿丝,炒匀看锅中的水快要收干时,用锅铲试一下粉条的软硬度,感觉红薯粉还硬的话,沿锅边再放少许水,继续焖一下;
    5、到红薯粉软烂时,加入青椒丝、黑胡椒粉,略翻炒几下,即可关火,盛起。

操作提示:
  1、萝卜丝炒得好吃的诀窍一:萝卜丝要切细一些,但不表示要越细越好,两毫米见方的粗细就差不多,太细的萝卜丝炒完后会过于软烂,没有口感,太粗的萝卜条油盐难进,只能水煮熟,就会有叫做萝卜膻的怪味出现,不好吃,由此可见,萝卜丝炒的时间也不能过长,略留一点脆感是最好的。
  2、萝卜丝炒得好吃的诀窍二:要用动物荤油来炒,萝卜丝融合了动物油,才会迅速变得软熟,又带有动物脂肪的滑软口感。可以用熟猪油来炒或者带肥的肉提前煸出油份代替。
  3、萝卜丝炒得好吃的诀窍三:姜和醋不可少,姜有驱除萝卜异味的作用,并调出萝卜本身的鲜味。醋和动物油能让萝卜丝炒的时间不长却口感柔软,并化解了萝卜本身自带的辛辣味道,突出萝卜的清甜。
  4、红薯粉条宜选用质量比较好的,不能用粉丝代替,味道不一样。火腿可以用猪肉、牛肉切丝代替。
2009/12/03回复
kikogdkikogd38楼
想要,短我~~~
2009/12/04回复
草鱼头粉条煲,好味道
2009/12/04回复
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