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料酒有什么用的?

19598美食&下厨

tracylau4489tracylau4489只看楼主
看到妈网上有很多菜谱都要用料酒,想买一支,但又怕买了没用,因为全部是好大支的.买了没用浪费钱.
2009/12/28
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夏日星星夏日星星沙发
料酒是腌制东西东西用的。
2009/12/28回复
厨手妈妈厨手妈妈板凳
买瓶盖可旋的花雕酒，能放久。
2009/12/28回复
新韵新韵4楼
我也是在妈网上看到好多人做菜都有用到，也买了一支，但较少用。如果楼主没习惯用这些，就不要买了，会浪费。
2009/12/28回复
YUMEIJADEYUMEIJADE5楼
做肉菜时放料酒可去腥提味，江浙菜中的荤菜基本都放料酒。
2009/12/28回复
牛大妈牛大妈6楼
来学习!
2009/12/28回复
凡凡团凡凡团7楼
有小小甜味的一种酒，能除腥味，做肉菜的时候生腌一下
2009/12/28回复
傻庚庚傻庚庚8楼
有细支既买呀
2009/12/28回复
想想妈咪想想妈咪9楼
做鱼我喜欢放点。或鸭一类，味道比较重的
2009/12/28回复
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