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料酒有什么用的?

17618美食&下厨

看到妈网上有很多菜谱都要用料酒,想买一支,但又怕买了没用,因为全部是好大支的.买了没用浪费钱.
2009/12/28
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料酒是腌制东西东西用的。
2009/12/28回复
买瓶盖可旋的花雕酒,能放久。
2009/12/28回复
新韵新韵4楼
我也是在妈网上看到好多人做菜都有用到,也买了一支,但较少用。如果楼主没习惯用这些,就不要买了,会浪费。
2009/12/28回复
做肉菜时放料酒可去腥提味,江浙菜中的荤菜基本都放料酒。
2009/12/28回复
来学习!
2009/12/28回复
有小小甜味的一种酒,能除腥味,做肉菜的时候生腌一下
2009/12/28回复
有细支既买呀
2009/12/28回复
做鱼我喜欢放点。或鸭一类,味道比较重的
2009/12/28回复
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