1、里脊肉用大排锤子稍微敲松一点，然后呢用叉子把肉戳一边，戳到全是洞洞眼，  这样肉才会吃起来特别嫩，而且烤了也不会回缩哦
2、我是2条里脊肉，用了3调羹的黑椒汁，一调羹生抽腌制的，调味汁一定要均匀的涂到肉上，然后给肉按摩几下，会更入味的，腌制3小时左右吧，时间久点更好

3、烤盘下面刷一点油然后铺垫土豆片，土豆片上面再刷一点点油，撒点蒜香盐，把里脊肉放上面，刷上蜂蜜，220度烤15分钟，翻面再烤10分钟，中间再刷一次蜂蜜颜色会更好看 烤的时间和温度根据烤箱调节，其实上色漂亮了就可以了

不喜欢黑椒味道的也可以用自己喜欢的调汁，不铺土豆片直接烤也好吃的，偶是正好家里有土豆就顺便烤来吃了


切开看看，肉很嫩
至于为啥能这么嫩，在做法里就看到了
我在肉下面铺了层土豆片，能吸掉肉里烤出来的油，土豆片也很好吃