好有心思喔,我也要做一下给女儿试一下!!!
【我要为TA做厨娘】海螺粥+龙利鱼柳条+果汁等
18325112美食&下厨
全部回帖
慧MM楼42楼
营养专家建议 :要远三白(糖、盐、猪油),近三黑(黑芝麻、蘑菇、黑米)。从营养价值看,四条腿(猪、牛、羊)不如两条腿(鸡、鸭、鹅),两条腿不如一条腿(蘑菇),一条腿不如没有腿(鱼)。 鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。
宝宝几个月的时候添加的第一样肉类就是鱼,也是从那开始,认识了现在一直在光顾的海鲜老板。几个月的时候爱买一些肉多刺少的各种深海鱼蒸好去骨,搅成泥或直接喂给宝宝,因为我家宝宝从四个月就开始干吃蛋黄的哦,不调任何液体,一小口一小口地喂,小家伙从小就没流过口水,也许是因为会吞咽食物的缘故吧。11个月就跟着我们吃白米饭,1岁就开始整条青菜咬着吃,1岁半大人吃的任何饭菜,她都能咀嚼烂。2岁以后,饭菜不再需要切碎切烂做,只要味做得淡一些,我们一家三口就每顿三菜一汤搭配着吃。宝宝今年九月份开始上幼儿园,进餐情况非常的棒,自己吃,不洒落米饭,不挑吃。所以,宝宝们一定要从小养成良好的饮食习惯,由细到粗,由少到多,根据月龄调整饮食结构。千万不要迁就孩子习惯吃流质,两三岁了才开始吃米饭,这样的做法,不利于小朋友成长的哦。
今天中午做来吃滴:
龙利鱼柳条
做法:
1、准备材料:龙利鱼柳、白芝麻、鸡蛋、生粉、花生油、白胡椒粉、盐。
2、龙利鱼柳洗净切成粗条,加进白胡椒粉、生粉、盐腌15分钟。
3、鸡蛋和生粉调成糊状,把腌好的鱼条挂上蛋糊,然后滚上白芝麻备用。
4、热锅下大量油,放进鱼条炸。边滚白芝麻边夹进油锅,炸到夹着感觉比较硬就差不多可以了。盘中用漏斗装着继续沥干油再摆盘。
由于裹着一层芝麻,里面的肉很嫩的哦,非常好吃,胡椒粉可以稍微放多些。
海螺粥
1、准备材料:海螺肉、大米、盐、生粉、香菜、生抽、姜丝。
2、海螺肉加盐生粉搓洗干净,再下盐生粉腌五分钟,烧开水加进海螺片飞水去泡沫装起。
3、用紫砂煲或普通砂煲放水下米煮烂,加进海螺片和姜丝再煮10分钟即成。加盐装起小朋友的量,另下生抽和香菜大人吃。
嘻嘻,我和宝宝吃粥是两种版本的,做好都是装出她的,我再加其他自己爱吃的东东进去。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-23 19:02 编辑 ]
宝宝几个月的时候添加的第一样肉类就是鱼,也是从那开始,认识了现在一直在光顾的海鲜老板。几个月的时候爱买一些肉多刺少的各种深海鱼蒸好去骨,搅成泥或直接喂给宝宝,因为我家宝宝从四个月就开始干吃蛋黄的哦,不调任何液体,一小口一小口地喂,小家伙从小就没流过口水,也许是因为会吞咽食物的缘故吧。11个月就跟着我们吃白米饭,1岁就开始整条青菜咬着吃,1岁半大人吃的任何饭菜,她都能咀嚼烂。2岁以后,饭菜不再需要切碎切烂做,只要味做得淡一些,我们一家三口就每顿三菜一汤搭配着吃。宝宝今年九月份开始上幼儿园,进餐情况非常的棒,自己吃,不洒落米饭,不挑吃。所以,宝宝们一定要从小养成良好的饮食习惯,由细到粗,由少到多,根据月龄调整饮食结构。千万不要迁就孩子习惯吃流质,两三岁了才开始吃米饭,这样的做法,不利于小朋友成长的哦。
今天中午做来吃滴:
龙利鱼柳条
做法:
1、准备材料:龙利鱼柳、白芝麻、鸡蛋、生粉、花生油、白胡椒粉、盐。
2、龙利鱼柳洗净切成粗条,加进白胡椒粉、生粉、盐腌15分钟。
3、鸡蛋和生粉调成糊状,把腌好的鱼条挂上蛋糊,然后滚上白芝麻备用。
4、热锅下大量油,放进鱼条炸。边滚白芝麻边夹进油锅,炸到夹着感觉比较硬就差不多可以了。盘中用漏斗装着继续沥干油再摆盘。
由于裹着一层芝麻,里面的肉很嫩的哦,非常好吃,胡椒粉可以稍微放多些。
海螺粥
1、准备材料:海螺肉、大米、盐、生粉、香菜、生抽、姜丝。
2、海螺肉加盐生粉搓洗干净,再下盐生粉腌五分钟,烧开水加进海螺片飞水去泡沫装起。
3、用紫砂煲或普通砂煲放水下米煮烂,加进海螺片和姜丝再煮10分钟即成。加盐装起小朋友的量,另下生抽和香菜大人吃。
嘻嘻,我和宝宝吃粥是两种版本的,做好都是装出她的,我再加其他自己爱吃的东东进去。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-1-23 19:02 编辑 ]
2010/01/20回复
crujientes48楼
哇...好吸引人喔
2010/01/20回复
慧MM楼54楼
抹香鲸:
龙利鱼柳,强烈要求上做法我家这几天也吃,一天煎的,碎了;第2天蒸的,味道都还可以没有卖相。。。
查看原文煎鱼一定要用厨房纸吸干水份,或者拍一层面粉
煎的方法,可以参考我另一个贴的马鲛鱼煎法,给多一点耐心,一定会煎好的哦
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1423069&extra=&page=6
煎的方法,可以参考我另一个贴的马鲛鱼煎法,给多一点耐心,一定会煎好的哦
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=1423069&extra=&page=6
2010/01/20回复