可怜贝贝:【锅塌豆腐】 豆腐豆腐,多福多福,过年餐桌上必吃的菜.强烈要求上这个做法,我爱吃呀查看原文刚找了下相片,发现手忙脚乱的只拍了张煎豆腐的图,发上来你看看~具体作法,将豆腐切成片,两面抹上点盐,然后两面分别沾上干淀粉,再将依次将豆腐的两面沾上蛋液,放入油锅里煎至焦黄,下一点高汤小火略煮片刻,待汤汁浓稠了勾个薄芡起锅即可.