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【更新】金桔柠檬桂花蜜+治咳嗽的咸柑橘

1307034美食&下厨

春天是柑橘的季节,偶很小的时候,经常气管炎,奶奶会再春天泡好几玻璃罐的咸柑橘,我晚上咳嗽的时候给我吃

现在偶气管不太敏感了,可是还很怀念那个味道,于是,自己弄了一瓶



做法:
柑橘两斤,清水洗干净,再用盐水轻轻搓洗

然后放到瓶子里面,加5勺盐、川贝粉25克、冰糖50克、陈皮两块剪成细长条、南北杏20克

最后放水放到9分满

泡一周之后,就可以吃咯

需要的时候,可以倒大概20毫升出来,外加柑橘一个,用热水冲泡一会,一起吃掉

我觉得对小孩子晚上咳嗽蛮有效的,跟姐姐们分享下~~~~


然后,加上这个周末弄的——金桔柠檬桂花蜜

金桔的季节快要过去了,赶紧的,弄些味道好的冷饮材料!
首先,3斤金桔,挑完,清水搓洗两次,盐水搓洗一次
然后,用干净锋利的剪刀,将皮一片片剪下来,备用
果肉自己吃掉~~~~

然后将皮、冰糖半碗、纯净水两碗,在锅里面慢火煮沸
放凉之后,倒入一瓶柠檬汁(我用的是在万国家乐福买的,青柠檬汁)
搅拌均匀,然后放入捏碎的干玫瑰花瓣,再搅拌一下下
然后用大勺子分进洗干净的密封罐,每罐装到一半满
最后,倒进买回来的野桂花蜜,每罐倒到9分满,用长汤匙搅拌均匀
搞定!

封好盖子,放两天就能吃了!
大概是以一比三的比例用凉水冲,就像冲蜜糖那样,不过好吃润喉很多!!
最后上个全家福,我们自己留了两罐,其他的送给老师,同学,都很受欢迎呢!

[ 本帖最后由 黃小月 于 2010-3-23 15:55 编辑 ]
2010/03/15
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m3441m3441沙发
这种做法第一次听说,学习了
2010/03/15回复
damao43damao43板凳
放了水不发毛吗?我做咸桔都是不放水的。。。
2010/03/15回复
}}}}}}}}}
2010/03/15回复
儿子咳嗽中,不过现在来不及了
2010/03/15回复
我放的是开水,真的烧滚那种

不过我是第一次做啊,以前都是看着奶奶做的
2010/03/15回复
瓶子在哪买呀?
2010/03/15回复
我也想知道了,图片来看好像是金钱桔哦?楼主是什么呢?
2010/03/15回复
学习了
2010/03/15回复
晓宸晓宸10楼
好象要用玻璃瓶腌吧,我去年泡了好几瓶呢
2010/03/15回复
我真不知道还有什么叫法……

颜色呢,金黄带橙

形状呢,椭圆形,像小型鸡蛋

味道呢,果肉很酸,最特别的是,皮可以吃,很厚很好吃的那种
2010/03/15回复


哪,就是长这个样子

每年春天都有得买,我是在市场买的,不知道超市有没有啊
2010/03/15回复
zgr916zgr91613楼
这种叫金桔吧?
2010/03/15回复
没名没名14楼
..金桔
2010/03/15回复
我家的 是不下水的,是四季桔,不是金桔吧
2010/03/15回复
黃小月:
我真不知道还有什么叫法……颜色呢,金黄带橙形状呢,椭圆形,像小型鸡蛋味道呢,果肉很酸,最特别的是,皮可以吃,很厚很好吃的那种
查看原文
我们用过年的年桔,也叫四季桔
2010/03/15回复
烽妈烽妈17楼
这些叫金桔。
2010/03/16回复
我以前在家里吃过是那种叫金桔整咯,但点整就吾清楚了
2010/03/16回复
LZ~你的咸柑橘不能用胶瓶装阿~!!最好用玻璃瓶~吾会腐蚀!!
而且你的咸柑橘有少少发霉拉!!
2010/03/16回复
hohoihung:
LZ~你的咸柑橘不能用胶瓶装阿~!!最好用玻璃瓶~吾会腐蚀!!而且你的咸柑橘有少少发霉拉!!
查看原文
那是川贝……

还有,大家在哪找到巨大的玻璃瓶的?
2010/03/16回复
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