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【更新】金桔柠檬桂花蜜+治咳嗽的咸柑橘

1307734美食&下厨

春天是柑橘的季节,偶很小的时候,经常气管炎,奶奶会再春天泡好几玻璃罐的咸柑橘,我晚上咳嗽的时候给我吃

现在偶气管不太敏感了,可是还很怀念那个味道,于是,自己弄了一瓶



做法:
柑橘两斤,清水洗干净,再用盐水轻轻搓洗

然后放到瓶子里面,加5勺盐、川贝粉25克、冰糖50克、陈皮两块剪成细长条、南北杏20克

最后放水放到9分满

泡一周之后,就可以吃咯

需要的时候,可以倒大概20毫升出来,外加柑橘一个,用热水冲泡一会,一起吃掉

我觉得对小孩子晚上咳嗽蛮有效的,跟姐姐们分享下~~~~


然后,加上这个周末弄的——金桔柠檬桂花蜜

金桔的季节快要过去了,赶紧的,弄些味道好的冷饮材料!
首先,3斤金桔,挑完,清水搓洗两次,盐水搓洗一次
然后,用干净锋利的剪刀,将皮一片片剪下来,备用
果肉自己吃掉~~~~

然后将皮、冰糖半碗、纯净水两碗,在锅里面慢火煮沸
放凉之后,倒入一瓶柠檬汁(我用的是在万国家乐福买的,青柠檬汁)
搅拌均匀,然后放入捏碎的干玫瑰花瓣,再搅拌一下下
然后用大勺子分进洗干净的密封罐,每罐装到一半满
最后,倒进买回来的野桂花蜜,每罐倒到9分满,用长汤匙搅拌均匀
搞定!

封好盖子,放两天就能吃了!
大概是以一比三的比例用凉水冲,就像冲蜜糖那样,不过好吃润喉很多!!
最后上个全家福,我们自己留了两罐,其他的送给老师,同学,都很受欢迎呢!

[ 本帖最后由 黃小月 于 2010-3-23 15:55 编辑 ]
2010/03/15
全部回帖
new_mmnew_mm沙发
我地乡下习惯不放水,只用盐腌,一层金桔一层盐,腌得时间越长越有效,陈年咸金桔。而且,不能用四季桔。
2010/03/16回复
new_mm:
我地乡下习惯不放水,只用盐腌,一层金桔一层盐,腌得时间越长越有效,陈年咸金桔。而且,不能用四季桔。
查看原文
我家做法一样哦。
搂主,你的柑橘加水会不会发霉啊
2010/03/16回复
我听人说腌咸桔是用四季桔的(即就是年桔),效果比金桔好呢!我还腌了很多瓶都是四季桔啊,其实用金桔还是四季桔呢!
2010/03/16回复
ritafritaf5楼
楼主你上面的不是叫枕头桔吗?
2010/03/16回复
spinaspina6楼
谢谢收藏了
2010/03/16回复
胶瓶子放这些咸东西不好的。
换个玻璃瓶子安全点。
2010/03/16回复
更新完,顶上来!
2010/03/23回复
咸柑橘用的是哪一种橘啊?
2010/03/23回复
14楼有图
2010/03/23回复
顶一下
2010/03/23回复
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