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厨房新手,问有现成的肉/鸡蛋/海带西红柿求学做菜

20404美食&下厨

说起来也难为情,都二十多岁了,还不会做菜。以前自己一人也无所谓,带菜回来配菜吃。现在因为哥哥和嫂子比较忙,每天都比较晚回来。小侄女是由我带的,也跟我吃饭。天天吃外面的菜我无所谓,但老觉得针对小孩子来说并不营养,而且小侄女三岁。很多不能吃的。所以想学做菜。刚找了下。发现有瘦肉。西红柿。鸡蛋。海带,还有紫菜。问下我该怎么搭配煮菜。如果有妈妈有空闲的话,能不能也把做法教下,谢谢。
2010/03/31
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jadelawjadelaw沙发
瘦肉+紫菜,做汤。瘦肉切片或切丝,用油和些少盐腌一下,紫菜用冷水泡一下,洗掉里面的沙尘。紫菜与水一起下锅,水开放肉再滚一下,调味即可。
肉末+鸡蛋+西红柿。瘦肉剁碎,用油和些少盐腌一下,鸡蛋打散,西红柿切块。先用蒜起锅,放西红柿炒一会,放肉末炒一下盖锅,2-3分钟后加鸡蛋炒,调味即可。
海带:用冷水泡开,洗干净。切丝,用蒜茸炒,调味即可;或者用开水烫一下,沥干,放陈醋+蒜茸+盐(或酱油)凉拌。
2010/03/31回复
chilamychilamy板凳
海带用水泡软,加点蒜容和陈醋,可以做成醋溜海带。
2010/03/31回复
知道了,谢谢,马上去学。晚上小侄女和我的菜就有着落了。谢谢各位了。下次再买些食材,到时再请教各位

[ 本帖最后由 BL10 于 2010-3-31 14:48 编辑 ]
2010/03/31回复
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2010/03/31回复
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