哈哈 江西MM

要买到那种一包一包肉色的米粉~专门做粉蒸肉的那种米粉~

前几天试了，炒到最后加点老干妈，感觉更好吃，儿子平时不吃辣的，也吃了一大碗。

我每次回家都是这样吃

我喜欢加鸡蛋和红辣椒一起炒

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我们次次回江西都要带几十斤回来，好吃啊．

江西米粉是很好吃，我每年都会叫家里给寄10斤来。

鼓掌哦~

我是江西人，老公是广州人，有一次我做了一次米粉蒸肉，做之前告诉他是我们家乡的特色菜式，不过，他并不是很期待，因为他并不是很吃得惯江西菜，他说江西菜口味都过于偏重。只是没想到，做出来后，他相当喜欢吃，而且从此欲罢不能，经常吵着要我有空就做给他吃。
下面是米粉蒸肉的做法：
     第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜、蒜沫、酱油（生抽老抽各少许）、料酒、鸡精、蚝油腌一腌，最少1小时。（当然腌的肉主要是根据个人口味，有人还给辣椒呢，呵）
          第二步： 把腌好的肉在米粉里滚滚，均匀粘上米粉。
        拌匀以后，切几片土豆垫底。我一般是在蒸锅上放一层荷叶或者包粽子的棕叶，然后再放一层土豆片或者藕块！（放藕块更好吃，土豆会有些腻味！）接着再把滚好粉的五花肉码放在蒸笼里头。最后再把生姜大蒜剁末均匀散在上面！隔水用高压锅蒸25分钟即可！（先大火后小火！）

   

帮顶帮顶

我喜欢这个饼。请问怎么样做的。什么粉来的？

帮顶

米粉还是江西的好

看见榨菜肉丝我的口水都下来了，我就喜欢这样吃面条

江西的临川菜梗很好吃！比四川泡菜好吃多了，很多外地人，包括我家老公都很爱吃，只是他吃不了那么辣，一次只能吃少许。只是可惜，江西人好象并不热衷于厨艺的发扬与光大，没有其它地方的菜式那么有名气。
事实上，川菜麻辣，湘菜盐辣，江西菜综合了这2个，却正是因为综合了，成了夹缝，没有了自己的特色，不麻不盐。

饼子是面粉弄的

那个我买过 老公爱吃 我不是很爱

我家有一包，好难煮啊，是不是先要泡开很久啊，我怎么煮也煮不熟，不会做，就这样丢在那很久，请教怎么煮软呢？