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牛肉饺子馅怎么做才好吃

262889美食&下厨

JM们,进来请教个问题,就是题目所写。想让小朋友多吃些牛肉(猪肉在幼儿园经常吃),想到做牛肉饺子,但做了两次都很失败,吃起来象咬着碎木渣子,怎么才能处理好呢?

我的做法是:牛肉+粉丝+葱,调料是:酱油+一点糖
                  这个做法是我老公的一老乡教的,但我就是做得不好吃
2010/05/06
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我的终极经验是 往牛肉馅里面 加入虾胶、蛋清、少量生粉
肉馅就不会太柴
虾胶是关键
2010/05/10回复
doorisdooris板凳
嘿木一一:
我的终极经验是 往牛肉馅里面 加入虾胶、蛋清、少量生粉 肉馅就不会太柴虾胶是关键
查看原文
请问什么是虾胶呢
2012/10/13回复
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