请问做蛋糕一定要用低筋面粉吗 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

请问做蛋糕一定要用低筋面粉吗

51986美食&下厨

sammi992只看楼主

请问做蛋糕一定要用低筋面粉吗？普通市场有得卖吗？就跟老板说是低筋面粉？还有新手有没必要买电动打蛋器啊？

8

2010/05/13

全部回帖

甜蜜桔子糖沙发

我是自己拿超市买的普通面粉和玉米淀粉(粟米粉)配的 4:1 的比例就是低筋面粉啦..做蛋糕饼干都很好..

2010/05/13回复

cici10板凳

赞一下楼上MM

2010/05/13回复

sammi992楼4楼

那得再买玉米淀粉了

2010/05/13回复

chrisng10115楼

一定要用电动打蛋的，要不自己打到手抽筋都未好

2010/05/14回复

一定要用电动打蛋

2010/05/17回复

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