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……给中考的儿子做了两次 天麻炖鸡……

784345美食&下厨

几个朋友自己开了个私家鸡场很久了,听说开始就为满足几家人自己能吃上正宗健康美味的走地鸡,但由于知道的人多了,朋友之间情份在,大家说要试一试味道,这几个鸡场老板们也不能说不行啊
终于,我得到了它———吃天然食品放养长大的鸡
儿子就快中考了,我一向不太信什么XX一号,脑X金等补品,平时吃什么,现在还是吃什么,心情保持良好,状态保持良好就行。
但一是见儿子最近睡的确实晚了,功课多啊;二是这鸡确实是靓鸡啊,不能随便乱煮浪费了。
于是,拿出家里亲戚内部买来的上等天麻(平时咱还不舍得吃呢),上等天麻炖靓鸡,顺便给儿子也传说中的补补脑细胞
天麻适量,圆肉几颗(怕太躁)、去核红枣三颗,鸡斩件,少话盐,加水,入盆



盖好盖子,开水炖两小时
这炖盆是结婚时家公家婆送的一套餐具中的一个。听老公说,是他爸年轻时去景德镇出差时带回来的,到现在最少也三十年了。
我那个小心轻放啊



两小时后,看看,仔细看看,这浓郁的鸡汤,鲜美的鸡肉,口感正好



来多张特写,看这韧性十足的鸡皮,嚼着却不失爽脆



家里的老少爷们儿,喝完一碗嫌少,逼着我又跟几个鸡场老板套套近乎,整多只来又做一回,满足一下老爷少爷们的胃
2010/06/04
全部回帖
介绍下那鸡上哪里买去?
2010/06/06回复
TIHOYFTIHOYF板凳
感觉很多油,如果炖的时候把鸡皮去掉再炖,我想汤会更清的。赞一个。
2010/06/06回复
TIHOYF:
感觉很多油,如果炖的时候把鸡皮去掉再炖,我想汤会更清的。赞一个。
查看原文
嗯,是很多
不过由于我家孩子和我老公都喜欢吃鸡皮,所以就放在一起炖,然后将上面的油再慢慢装出来捞饭和炒青菜,很不错滴说
2010/06/06回复
文溪妈妈:
介绍下那鸡上哪里买去?
查看原文
朋友的私人鸡场
2010/06/06回复
8 真的不错哦,俺家小侄子也准备中考了,打算考回省实!
2010/06/07回复
看上去好美味,我也要学着来炖,不知道3岁的小朋友可以喝这个汤吗
2010/06/07回复
2  我都要同老公补翻下
2011/06/24回复
我也经常做这个给我女吃的,可惜我女就是不长肉。我们吃的鸡是我妈自己养的很好吃
2011/07/04回复
弱弱的问下,鸡怎么斩件啊?
2011/07/11回复
汤色很美
2011/07/11回复
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