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看图学粽子的包法

22868美食&下厨

台湾肉粽(15个左右)

材料:竹叶30张,糯米200g,小米100g,猪颈背肉200g,香菇15朵。

肉内加调料:老抽,生抽,盐,醋少许,淀粉少许,蚝油,黑胡椒粉。

做法:

锅里烧开足量水,入粽子。大火半小时,转中火1小时。中间水不够时可添加热水。

关火后闷一会儿。拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻。吃时再加热。



[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2010-6-10 17:17 编辑 ]
2010/06/10
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注:以上为转贴,出处为http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100dq25.html

看到有MM都陆续包了粽子,但都是只秀棕,没人把包的动作秀出来给人学。我觉得这位博主的很直观,我看了这个才学会包的。MM们可以参考。

不过博文中用了小米,我试过后认为只用糯米会口感更好。因为小米口感有点硬,减低了糯米的粘香口感。

[ 本帖最后由 beautifullinda 于 2010-6-10 17:30 编辑 ]
2010/06/10回复
最喜欢这种味道的粽子,跟家乡的味道一样。可惜现在好难吃到了。
2010/06/10回复
想食粽
2010/06/10回复
都想食粽
2010/06/10回复
这个做法煮也不用很长时间,可谓简便快捷
2010/06/11回复
试试
2010/06/11回复
我只会包四角的,三角的不会呢,学习了
2010/06/11回复
学习了
2010/06/11回复
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