前几日天气热了点,想做点啫喱试试,今次用的是百利鱼胶粉。之所以用百利鱼胶粉而不用啫喱粉是因为鱼胶粉无味,比较能突出食材的味道。这次做了两种啫喱,椰汁啫喱同菊花枸杞雪梨啫喱,做法非常简单,就不一一解释了。椰汁啫喱:我用的是椰汁,加热下椰汁,然后倒入少量鱼胶粉,等冷却后,放入冰箱,就得啦菊花枸杞雪梨啫喱:呢个都好简单,就系先煮好菊花枸杞水,再加入雪梨粒,加入鱼胶粉,等冷却后,放入冰箱,又得啦。系米超级简单呢其实就系利用鱼胶粉将食材凝固,各位妈妈可以随意选择心水的搭配。鱼胶粉可在烘培店买,一德路又得卖,但系就系大包装,所以我中意系烘培点买,因为有分装。[ 本帖最后由 敏儿猪猪 于 2010-7-7 23:11 编辑 ]